chun白秋夜落。

寒liu一来，秋后的海面气温很低，尤其是到了这傍晚时分，海风chui的人一个劲抿衣襟。

大胆这样的糙汉子也遭不住了，不光抿衣裳他还跺jiojio。

有人便嘀咕说：“我草，这到底是秋天还是冬天，怎么这么冷了？”

王祥海说dao：“天气预报说是西伯利亚的冷空气南下了，估计是到咱这里了——确实ting冷。”

王忆说dao：“回去咱生产队请社员吃烤地瓜，烤地瓜吃肚子里可热乎了。”

钓海鲶鱼要么踩在烂泥里要么踩在海水里，这要比钓小鲅鱼更冷。

一行人哆嗦了一会遭不住了。

大胆一咬牙说dao：“他妈的，不能钓了，再钓下去指不定咱几个人里得有谁要gan冒。”

“下定钩子，用定钩子来钩海鲶鱼，明天后天的过来清鱼！”

定钩子钓鱼类似张网捕鱼，都是固定下渔ju然后等鱼自己上网，只是张网捕鱼是在海里下渔网，定钩子捕鱼则是下鱼钩。

大胆带人忙活起来，寻找礁石绑上鱼线、洒下鱼钩，鱼钩上带一块蚯蚓，这样等着鱼自己上钩，到时候人过来挨个检查鱼钩情况，有鱼便收走、没鱼换鱼饵继续钓。

这就叫清鱼。

定钩子钓鱼全靠运气，不过海鲶鱼一年生，它们没什么反垂钓经验，很容易咬钩。

可是下定钩子的家伙什都扔在渔船上了，这样只好是不会下定钩的王忆去拿家伙什，其他人则寻找着可以下钩的地方。

下定钩的过程同样得遭罪。

一行壮劳力吃苦耐劳，可这zhong情况下也忍不住gan叹起来：“老人说的好，樱桃好吃树难栽，这年鱼好吃但难钓啊，哪年钓年鱼都得遭一茬罪。”

大胆作为领tou人这时候就得鼓劲了。

他jing1神抖擞的说dao：“来，同志们，苦不苦看看长征两万五，咱们这时候不要叫苦了，一起来喊个号子鼓鼓劲吧？”

其他人纷纷笑：“可拉倒吧，这天还要喊号子？guan一肚子冷风回家拉肚子吧！”

“就是，咱本来就被风chui的不得劲了，怕是要gan冒，这要是再拉肚子那真是遭罪了，遭两茬罪！”

“拉肚子上厕所可得小心，别跟那个调钢琴的同志一样掉粪坑里去，这天没法洗澡，太冷！”

听到这话，笑声顿时更加响亮。

大胆一看这法子没用，他便换了个法子：“同志们，老话说的好，一分耕耘一分收获，对吧？秋后下海钓海年鱼虽然艰辛困苦，但海年鱼的mei味绝对值得我们费劲。”

“想想、都想想，等咱收获上一盆子海年鱼带回去，让老婆把它们大小分开。”

“小一点的、嗯，小一点的zuo炮干鱼，中等个tou的就剁碎了馇鱼酱，大个tou的油炸一下晒起来，啥时候想下酒了去摘一条，怎么样？”

这招有用。

大家伙顿时有了干活的力气。

炮干鱼又叫锅炮鱼，zuo法跟晒鱼鲞相仿也要晒，不过更麻烦的是它多了一dao工序，得清洗干净后蒸熟，蒸好了先放凉了，然后再把它们晒干。

这zhong鱼很适合煲汤和熬青菜吃，因为它们很chu汤水，熬过的炮干鱼就跟熬鲫鱼汤一样，熬chu来的汤zhi是nai白se的，想想就让人liu口水。

馇鱼酱就是zuo鱼rou酱。

馇这个字是动词，很有渔家味dao的一个字，意思是‘一边煮一边搅拌’。

全国各地很多省市都有用这个词来组词，比如鲁东南地区把搅拌猪食叫‘馇猪食’，把煮粥叫‘馇稀饭’。

馇鱼酱则在津门一地叫法最多，著名的汉沽八大馇说的就全是馇海货。

像是馇年鱼酱就是把海年鱼切成段，然后用虾油或是咸菜卤放入锅里加水煮，一边煮一边搅拌，馇烂糊了晾凉后放在坛子里zuo成鱼rou酱，能保存很长时间。

这玩意儿跟虾酱蟹酱其实是一样的东西。

除了能馇鱼酱，外岛还有一zhong馇沙蚕酱，王向红这次让大胆领着王忆来螃蟹楼也是想要找沙蚕。

沙蚕这东西长得ting不友好的，从俗名就能听chu这点：比如叫海蜈蚣、海蚂蟥之类。

但它没有骨tou全是rou，很适合馇酱，馇沙蚕酱很鲜mei，鲜味和咸味都很足，冬天炖菜觉得口味淡了往里舀上一勺子，这家伙的味dao立ma起来了。

于是布置上定钩后，大胆便挽起kutui在海滨翻开石tou查看起来。

翻看几块石tou后他便吃惊的说：“咦，队长还是有经验，今年沙蚕chu来的ting早，现在已经跑上来了。”

沙蚕在chao间带很常见，但其实它们主要生活在shen水区，只是到了秋天开始慢慢会往岸边移动，到了冬天才会大批chu现在chao间带。

王忆跟着去找沙蚕看了看。

这东西比海chang、沙虫之类的要恶心，四周长了好些小chu2手般的足，shenti两边密密麻麻都是小脚，难怪叫海蜈蚣。

大胆看着他一个劲皱眉便笑dao：“王老师你没吃过沙蚕