以堪！

幺儿红着yan眶走进来，哑声dao：“林姐姐，多谢您的好意，我.日前在周员外家找了一份长工来干，每天帮着喂牲口，能养活我娘，也不辛苦，您就放心吧。”

林淡摆手dao：“我说的养活可不是那zhong养活，你们怕是误会了。大娘，当年您教我一dao菜，如今我便教您三dao菜，学上手了便可多招揽一些生意，再把以前红红火火的日子过回来，您说好不好？”她边说边把磨好的豆浆用纱布反复过滤干净，倒入大锅里熬煮。

俊伟男子一言不发，却早已接过磨豆浆的活儿干起来，目光片刻不离地看着侃侃而谈的林淡。

林淡把香菜、小葱、榨菜等pei菜切成丁，又把芝麻、hua生用油煸炒爆香，入钵捶烂，放置在一旁待用，徐徐dao：“您一年到tou只卖一个菜，客人吃久了便不新鲜了，生意自然冷清。您点豆腐的手艺非常好，何不多zuo几dao豆腐菜？我现在教您的这dao菜是我从富顺县学来的，叫zuo豆腐脑，又名豆hua，是豆腐的半成品，滋味却丝毫不比豆腐差，有咸甜两zhong口味。您这家店jin挨着官dao，天南海北的客人都有，北客来了您请他们吃咸的，南客来了您请他们吃甜的，chun秋冬三季吃热的，夏季放在井水里冰镇，吃凉的。豆hua原本没有滋味儿，调味全靠酱zhi，这酱zhi的zhong类也很丰富，咸酱zhi有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜酱zhi有蔗糖味、红糖味、麦芽糖味等等。一碗豆huapei两勺酱zhi，只这一个菜，您就可以zuochu千百zhong口味，轻易满足任何客人的需求，可不比单纯地卖豆腐wan子好得多？况且豆腐脑简单易zuo，卖完了不需三刻钟便能再熬制一大桶，现吃现zuo，客人无论何时都能吃到最新鲜的食材，岂会不喜huan？”

说起zuo菜，林淡自是滔滔不绝，不知不觉已zuochu两碗豆hua，一碗麻辣味、一碗枸杞红糖味，se泽均红艳艳的，看上去十分可口。

俊伟男子不声不响地拿起咸豆hua吃了一口，鲜nen到极致的口gan立刻就征服了他的味lei，nong1nong1的豆香伴随着麻辣的汤zhi在口中翻gun，顺势hua入hou咙，滋味简直妙不可言。他yan睛微微一亮，立刻拿起甜豆hua吃了一口，又甜又nen的豆hua在she2尖慢慢rong化，咬破枸杞又尝到一点点涩，简直是神来一笔。口gan如此nenhua，味dao如此多变，他舀上一勺就有些停不下来了。

王大娘和王小弟半信半疑地尝了一口，顿时惊为天人。

林淡zuo好豆hua又炸了一碟祯祥豆腐，同样pei了两zhong口味的酱zhi，甜的、咸的都有，若是客人觉得不满意，自己调pei也完全可以。最后她把王大娘的拿手菜高汤豆腐wan子稍加改进，zuo成干炸豆腐圆子，入锅时是实心的，chu锅却成了空心，用手轻轻掰开外壳的酥壳，内bi却还挂着一层鲜甜nong1稠的豆浆，吃起来脆中带nen，干中hanzhi，口gan十分奇妙，再用煳辣椒、蒜蓉、野葱末调成蘸水料，酿在豆腐圆子的空腔里一块儿吃，外脆内nen，鲜香麻辣，滋味不要太好！若是吃不得辣，便把蘸水料换成豆沙馅或芝麻hua生碎，味dao也堪称一绝。

这三dao菜极为灵活多变，只要客人喜huan，zuo成什么口味都可以，一旦学上手，这辈子便不用愁了。王大娘和王小弟都不是蠢人，尝了菜式，听了解说，心里既高兴又