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白菜
分大,所以要攥
多余的
。江珮找了一块纱布抱住剁好的菜,然后用力一挤,
便
来了。
几个长得不好看的萝卜也被扔
了酱菜瓮,最后把去年的陈疙瘩放在上面,扔上一把山上摘回来的野椒,腌咸菜的活儿就算完成了。
接下来又有大功夫,那就是洗鱼虾。这活儿江珮是不会
的,董淑莲
肤不太好,不能碰鱼腥,所以是董母来杀的鱼。
饭到一半,平时吃饭不说话的董志闻开
,“爹,我想上班。”他看着今天家里的人似乎都
兴,也就察言观
的开了
。
董母从家里
来,看见董志闻手里提了一条大鲢鱼,尾
都拖着地,当即脸上笑开了
,“这么大,怎么钓到的?”
前天,董卓就已经买回了
盐,就盛在蛇
袋里,放在屋檐下。
盐十几斤,盐粒
大,带着
黄
,当地人一般用它来腌咸菜。
董家人已经很久没有坐在一起吃饭了,这一顿饭倒是丰盛,白菜地瓜面包
,炖鲢鱼,炒河虾,又拌了一盘白糖萝卜丝。
董母接过鲢鱼,又看看小桶,里面还有几尾鲫鱼,倒是可以
鲫鱼豆腐汤。“你哥呢?”
温
的灯光下,一家人吃着饭。
“他回家换衣裳了,一会儿过来。”董志闻把小桶里的鱼虾倒
盆里,鱼虾惊慌的扑腾着。
夜幕临近,董淑月和董卓先后回了家。屋
的烟囱冒着炊烟,门里飘
阵阵的饭香。
“我哥,他自己
的鱼
,谁知
钓上这么大一条。”董志闻有抬起另一只手,“小桶里还有虾,我在
库边上摸的。”
抓回来的虾,洗
净,加葱丝姜丝一起用油炒,炒到差不多时候,加
老酒去土腥气,然后盖锅盖闷一会儿,熟后盛
装盘。
这条鲢鱼很大,足有七八斤,所以是分为两段,各装了一盘。
家里的菜板上,是早上收的那几棵小白菜,董淑莲正在剁着,没多大功夫就剁细了,装
盆里。
董母
饭的手艺很不错,大铁锅里的鲢鱼,
质鲜
细
,鱼汤白而
稠,香味中带着一丝白酒香,
锅前撒上葱末,然后就可以装盘。
腌咸菜其实很简单,就是把洗
净的芥菜放
大瓮里,接着撒上
盐粒
,然后加上清
,盖上盖
,腌着就行了。
等到快傍晚的时候,包
已经包好了,足足两大盖帘,家里人多,这些够吃两顿的。
而这时,董志兆和董志闻也回来了。不像前几天的样
,现在的董志闻脸上终于有了笑模样,刚
门就冲着家里喊了一声,“娘,你看!”
以上就行。
董母
好地瓜面和面粉,混合
成团。三人围着面板包包
。黑黑的面团有着地瓜的清香气,这是用
地瓜
磨成的粉。
董淑莲低着
活儿,她脖
上光
了很多,想来鱼针是很
用的。这样倒是
好的,姑娘家都喜
漂亮,她以后也可以像别人那样穿短袖,甚至连衣裙。
酱菜瓮里,还剩着去年的疙瘩,董母已经提前捞
来放在一旁的盆里。
董卓脸
沉着,