她从旁边拿了一个小勺子，将碗中?的调料搅匀, 然后再加入剩余的调料，生chou老chou蚝油鱼lou这些都不用?说，肯定要加。还有最重要的两?zhong调料, 醋和糖，醋用?来提味, 而糖用?来提鲜，这两?zhong调料只放少许就能大大增加成品的风味，少了哪一样都没有灵魂。

最后，还需要加入清水，这样，捞zhi就zuo好了。

与此同时，方新和乔萍将洗好的海鲜倒进?大锅里，加入满满一大锅清水，又放了些姜片去腥，然后开始焯水。

等到海鲜都熟了之后，需要快速放进?加了冰块的水中?，这样除了可以快速降温，更重要的是可以让海鲜的rou质变得jin实q弹，最大程度地保持口gan。

过了半个小时，海鲜的热气已经散去，白香凝将捞zhi浇在?了海鲜上，又加了几片去了籽的柠檬。

乔萍迫不及待地说dao?：“白老板，这就可以吃了吗？”

“不行?哦。”白香凝用?保鲜mo封住了装海鲜的大碗，然后把?碗放进?了冰箱，“冷藏两?个小时会更好吃。”

白香凝买的海鲜正好是他?们三?个人吃的量，她这次只是先试菜，不仅是试海鲜的品质，也?是在?试捞zhi的调pei，等他?们三?个都尝过，觉得可以了之后才会正式上这dao?新品。

忙过午高峰之后，冷藏在?冰箱里的捞zhi小海鲜也?差不多了，白香凝把?碗拿了chu来，揭开了保鲜mo，然后往里面洒了一把?香菜。

此时店里的最后一位客人刚好chu了门，于是白香凝转shen?对另外?两?人说dao?：“捞zhi小海鲜好啦，快去尝尝！”

然后她走到门口，刚准备把?门关上，结果手?上突然传来一阵阻力。

嗯？门被什么卡住了吗？

她定睛一看?，居然是一只手?抵住了门，随后，手?的主人将脑袋从门口伸了进?来，正是刚刚chu门的最后一位客人。

白香凝疑惑：“这位顾客，是落了什么东西在?店里吗？”

她松开了要关门的手?，门外?的顾客顺势又进?了店里面。

他?一脸期待地说dao?：“白老板，刚刚我chu门的时候好像听到你叫我吃什么小海鲜，也?不知dao?是不是我听错了？”

白香凝：“……确实是你听错了。”她刚刚明明是在?叫方新和乔萍，结果不小心被客人给听见了。

那位顾客明显不死心，又往店里走了两?步，正好看?到白香凝才从冰箱里拿chu来的，连保鲜mo都撕开了的捞zhi小海鲜。

作为凉菜，捞zhi小海鲜的味dao?并没有很?nong1，但是那gu酸酸辣辣的味dao?依旧若有若无地飘散在?整个店里，让人无法忽视。

海鲜被捞zhi浸泡着，而表面上散落着星星点点的香菜还有柠檬片，令人垂涎yu滴。

顾客xi溜了一下口水，然后yanbaba地望着白香凝，“呜呜，白老板，我都看?见了，那个碗里放的就是你说的小海鲜吧？”

白香凝顺着他?的视线回过tou，哎呀糟糕，被顾客逮了个正着。

“那个，其实是我们的午餐……”因为捞zhi小海鲜并没有正式推chu，所以白香凝也?就没有告诉顾客这是店里打算chu的新品。

那位顾客明明中?午吃了很?多，可是此刻他?觉得自己的肚子又在?抗议了，于是他?可怜兮兮地对白香凝说dao?：“白老板，你就让我尝一口吧，就尝一小口！”

白香凝还在?犹豫。倒不是舍不得这一口吃的，只是她第一次zuo捞zhi小海鲜，她自己都还没有尝到味dao?，调料的pei方可能还需要改进?，如果贸然给顾客吃，如果客人不满意?就麻烦了。

“呜呜，白老板，我真的快饿死了，好饿好饿好饿，饿得受不了了……”

白香凝：“？”

如果你不是刚在?我店里吃了两?大盘盖饭的话，那你这话可能还有点说服力。

但白香凝实在?扛不住他?那像被遗弃的狗狗般的yan神，只能同意?，“好吧。”

顾客举着手?发誓，“白老板，你放心，我吃完绝对不会告诉别人你给我开小灶的！”