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唐外婆恍然大悟“原来如此。我说你
的这
菜,和珍玉楼的‘富贵满堂’一模一样。”
没想到这么多年之后,还能遇到一个在人生最后阶段怀念珍玉楼菜品的老客人,叶夭有
唏嘘也有
兴,也有
了谈
“难怪您还记得,‘富贵满堂’在珍玉楼也是最受
迎的菜品之一。我还记得以前每到过节过年,不仅是酒楼里的席面都订满了,几乎是满随城的大
人家都定了这
菜,要仆人来拿。”
叶夭心中一动,问“您说的这家酒楼叫什么?”
没想到是珍玉楼的旧客,叶夭
;“您说的叶家,就是我家。珍玉楼是我父我外曾祖父叶仕理创办的。”
等等
果然不是幻觉,自己的确是尝到了味
。老太太有
停不下来,一下
就将
前的小碗给吃得七七八八——蒸


即化、小鲍鱼和墨鱼带着海的鲜味、肚片脆
弹牙。吃一
,再夹一筷
冬笋片和云耳片,清
又解腻。
“有一年过年,大概是我七八岁的时候,
照惯例我家从珍玉楼定了几
菜,就包括这
‘富贵满堂’,差了在厨房
工的人去拿,厨房人手不够,正好厨娘的儿
那天来等他娘
完工后一起回去过年,就叫了他去拿。他当时年纪也很小,比我就大了一两岁,提着这么重的笼屉,又遇上大雪,结果在快要
门的时候跌了一跤,把笼屉给摔了,里面的菜全都洒了。他吓得不得了,生怕给他娘惹上祸。想着要不去珍玉楼再叫一份,但
上钱
差
馅。
不敢相信的,她又舀了一颗炸过的小
,一
咬下去,
质丰腴,浸满汤
。
唐祁风有
疑惑的望过来,她心里咯噔一声,讪笑补上一句“我听长辈们说起过。”
一切皆在不言中。
唐外婆倒是没注意这个细节,她被叶夭勾起了回忆“对,每次到了年节,像我们这样的人家虽然不会去外面吃,但也要从珍玉楼定菜,像过年这样的节日,还需要提前很长时间才能够预定得到。”
察觉到自己有
失仪,唐外婆清咳一声,恢复了
自己原来的矜持,然后将碗递给外孙“再给我盛一碗。”
“珍玉楼,主人家好像也姓叶。以前可以说是这片地区最有名的酒楼。”
嗯?她好像尝到了。
叶夭莞尔“看来很合您的胃
。”
“外婆,你吃
味
了?”他语气有
惊喜。
将汤勺送
中,一开始依然如白开
一般,她有
失望,但下一秒,味
却给她传递了不一般的
觉。咸鲜、带着一
的焦香,从淡到
开始慢慢的加重。
唐外婆忽然叹
气,看着
前的菜,
神都有
温柔“我生在随城,从小吃
碗菜长大。以前随城有家很有名的酒楼,我很
吃他家的这
菜,不
家里有没有
酒席,都会缠着我爹和我姆妈叫这
菜。可惜后来这家酒楼不在了,就再也没吃过了。小叶,你
的这
菜的味
,和我吃过的那家酒楼
的,简直是一模一样。”
富贵满堂这
菜名都
来了,是老顾客无疑了。
而其他的人,杜望早就将
埋在了碗里,唐祁风看着外婆有
目瞪
呆。他外婆,大家闺秀,年纪大了后这些年尤其注重养生,晚上向来不多吃,他好像都很少见过老人家这样大快朵颐的情形。
来味
,即使只是一
。