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在这样一个huan庆的时刻,自然要吃ji大补一下~
原本还在思考楚南jing1神力变得如此高的原因,到底是因为楚南的jing1神力觉醒了,还是他的基因突然变异这个问题的叶琛,被楚南突如其来的一句话打断了思路。
叶琛耳朵动了动,楚南刚刚说要吃什么来着?
……
楚南说吃ji,那就真的是吃ji。
什么东西zuo起来简单还比较补人呢?当然是炖ji啦。
于是回家的时候他顺便就去了大型jirou批发贩卖所,给自己和叶琛买了整整……一只ji!
本来楚南想买一只喂了差不多一年的母ji,不过在星际社会ji都是批量生产的,想要买到这样的ji并不容易,所以楚南也便退而求其次只买了一只母ji便回家了。
现在是中午,炖ji放到晚上吃刚好合适,吃完了午饭,下午两点整楚南便迅速的开始chu1理ji。
在买ji的时候,商家已经将整只ji打理的特别干净了,不guan是mao还是内脏,通通都被chu1理过。
但是因为个人原因,楚南并不喜huan吃ji脖子,因此从脖子开始,楚南便全bu将它去掉。
当然去掉的时候没有忘记jipigu,还有油脂厚的jipi!
将ji从tou到尾再清洗一遍后,楚南把洗白白的ji在开水里煮了几分钟去腥味,之后便晾着它备用。
炖ji虽说ji是主角,但只炖一只ji那可不行,pei料也很重要。
楚南从冷藏室内将之前为了直播买回来的香菇、红枣、桂圆和枸杞全bu洗干净,之后加入水将它们分别泡起来。
看了看浸泡在水中颜se鲜艳的红枣,楚南觉得有点好笑。
星际世界似乎并不了解中华传统的那些中草药,所以他之前买枸杞的时候,竟然是在可直接食用零食那一栏找到的!
鬼知dao他们为什么那么喜huan生吃枸杞而不喜huan把它煮来吃,明明煮过更mei味啊。
炖ji其实比较简单,楚南弄好了这几样东西后,所有的食材也差不多都齐了。
楚南没有直接接饮用水,而是将刚才泡香菇的冷水全bu倒入了锅内,然后把锅放到加热qi上后,又把去了tou尾的ji全bu放入其中。
楚南觉得用泡香菇的水炖ji汤味dao会更nong1郁些。
一切准备就绪,楚南点击了加热qi上的炖ji模式,加热qi火很大,水几分钟就煮开了,为了避免煮过火后ji汤的“鲜”liu失,楚南迅速把火手动调成了小火,又快速的将飘在最面上的泡沫打捞chu来。
ji汤炖chu来干不干净,这一步就是关键,有些人图省事不打泡沫,最后口gan和质gan都会差很多。
反复打捞了几次,楚南终于将所有的泡沫都弄干净了。这时候他加入了切好的姜片和香菇,然后把红枣、桂圆和枸杞也加进去一起慢慢炖。
小火慢炖两小时,chu锅前十分钟,楚南加入一些盐。
揭开盖子的那一瞬间,ji汤的mei味弥漫了整间厨房。
在厨房外的叶琛问dao味dao后都连忙跑进来厨房内,仰tou蹲在楚南脚下,守着他寸步不离。
炖ji汤讲究的就是一个鲜字。
而此刻锅内的ji汤可以说鲜香的让人直liu口水。
雪白的瓷碗中盛了淡黄se的ji汤,feimei的jirou旁边布满了许多红白相间的红枣枸杞和桂圆,整个se调看起来无比和谐,让人十分有食yu。
还差几分钟