钱掌柜虽然还是不知穆书棋要什么，但客人还是要安抚的，他忙前去解释：“是我们老板娘在研究新菜呢！诸位海涵一下，海涵一下。”

钱掌柜也想知啊，但之前二小只说了锅二字就再也没说过其他的了，这时候让他说，他也说不个丑寅卯来啊！

“对，这是锅，这是锅鱼，今日我们便推这两新菜，不过因材有限，今日限量五十份。”

切块，鱼片的薄薄的，稍微裹上一层淀粉，让更鲜，然后用锅底、辣油，还有她特制的酱翻炒，很快这两菜便完成了。

不得不说，有时候就是越禁忌越刺激，刚刚还有些嫌弃的众人此时早就回了自己位置上，问着钱掌柜到底是什么新菜？价钱几何？何时能吃到？

可人还没来得及走去，就见厨房里传来的那呛人的味已是慢慢消散了，反而有说不来的香味散了来。

“这便是二小你说的锅？”钱掌柜虽然安客人的时候安的很好，但其实自己也早就忍不住了。

店中吃饭的客人早就忍不住问了来，“掌柜的，这是什么味啊？闻着有些呛人啊！”

她先的是辣椒油，辣椒油这东西过的都知，就一个特，起来有些呛人，原本它就是重味的东西，经过油翻炒之后，味便会变得更重，很快整个厨房里便全是辣油味了。

虽然这么说，但这味实在是太呛人了，就算他们想忽略也忽略不得，有好几个不习惯的已是忍不住站了起来，想端着碗去吃了。

好在没一会儿，穆书棋便端着菜来了，店里没有蛙之类东西，和鱼倒是有，她便了一锅，一锅鱼片。

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对于锅来说，最重要的便是底料和香辣油，只要这两样料理好了，其他的那是万变不离其宗，只要换一下材就可以能到许多不同的菜式，比如锅，锅虾，锅蛙，锅兔等等。

那味闻起来十分刺激，但这刺激却好似一禁忌一样，刺激着人的味，让人有想窥破的望。

不过能买到辣椒，就算是倾尽所有那也是值得的！

正好，之前她让府里采买的事帮她注意调味料的时候，正好有买到类似辣椒的东西，那玩意因是舶来品，卖的还贵，她的存款便是因此而掏空的。

听见钱掌柜的问话，她并没有解释太多，直接去了后厨，语言说再多也没有亲见一见来的有说服力。

青禾原是跟着她去打下手的，这会儿已是呛得受不了来了，来后才发现外面大堂里也已经飘满了这个味，只是不如厨房，还能忍受而已。

她端来的一瞬间，原本还只是隐隐能闻到的那刺激的香味瞬间便郁了起来，他们不自觉便咽了，珠不停地随着穆书棋转动。

他探望去，只见那锅中看着一片通红，间或可见一些青椒香菜缀，等他细看的时候，才发现里面还有一些藕片、豆之类的菜，只是被那酱染了之后，若不细瞧还瞧不来。

只是买到的辣椒毕竟还是有些少了，看着就那一的辣椒，她是连用都不敢用，这段时日她小心翼翼地将辣椒籽了一大盆，又特意用盆温养着，见辣椒苗了，这才能放心地将剩下的这些辣椒用来菜。