第54章卖野猪rou

黄家一家子杀猪忙碌了起来。

黄亦云帮着小叔剔除野猪shen上的排骨。

黄李氏、黄刘氏带着二妹三妹在清洗猪下水。

黄江氏在厨房忙着把那猪板油切块炸油，留作以后吃。

午时之前，黄家就把这野猪给chu1理掉了。

并且剁成六七块，装在背篓里tou，用一块麻布袋盖住。

“娘，现在天气炎热，一下子得了这么多的猪下水，还有这么多排骨以及四只猪蹄，咱家一下子吃不完，腌起来，放上几天也怕变味儿，这倒是如何是好？”黄刘氏有些苦恼dao。

从前是寻不到吃的，苦恼着怎么弄到吃的回家吃，现在是吃的太多了，吃不完后，又怕坏掉。

“要是咱家有井就好了，井里tou冰凉，直接放井里tou，放好几天都不会坏掉呢？”黄江氏也叹了一口气的dao。

“阿nai，上次我见柳家的腊rou，说是去年熏制chu来的，说是腌制一下，再用烟火熏制后，可以留许久的时间呢？要不咱家把猪大chang、猪小chang、猪心还有三只猪蹄全bu给熏制起来，可以留作冬天吃呢？

至于其他排骨、猪肺、猪心、猪肝、猪肚还有一只猪蹄，咱家这么多人，也够咱吃了。”黄亦云想到腊猪chang炒笋子，猪蹄炒辣椒放大蒜或是冬笋后，明明都吃饱饭了，口中还不自觉的咽口水。

“用烟火熏chu来的，不会坏，这能够吃吗？”黄刘氏迟疑的朝黄亦云问dao。

“成，能吃，而且熏了起来，保guan也留的久。柳婶子说过，村中家家huhu快过年的时候，家里tou待会熏制一些腊rou或是其他的腊菜，用来过年的时候招待客人吃的。”黄亦云知晓从前黄家在老家的时候就没有吃过熏制的腊rou以及其他的腊菜，大多是腌制一些腌菜过冬吃的。

黄家迁到介于南北之前的文府城后，黄家的一些习xing和习惯还需要时间慢慢的转变和接受。

“大妹这咋弄的，你可会。”黄李氏问dao。

“嗯，大妹会，柳婶子也教过大妹的。再清洗完猪下水后，再放适量的盐下去，咱腌制一下午，晚上就可以起火熏制起来，熏干差不多就可以挂在一旁，留作以后吃。”黄亦云点了点tou示意知晓。

并且，黄亦云时不时的去过柳家，这都是黄李氏默许的，因为黄李氏也知晓，自家从北方迁到介于南北之前的文府城后，文府城的许多习xing和习惯和老家都不大一样，所以，黄李氏也想大妹多多的打听青山村的习xing，以及一些生活上的琐碎之事。

还真的让黄李氏发现。

文府城倒是有许多的不同于老家的习xing。

就拿前些日子吃的新鲜玉米bang子来说。

在老家的时候，这些玉米bang子都是留到老了之后，再摘下来磨成粉，以后烙饼子吃，哪里会吃新鲜的玉米bang子这么浪费。

还有就是zhong稻子，以前在老家的时候没有水田，也没有稻子，一般都是zhong植小麦、玉米、番薯、土豆等东西。

想要吃大米，这都得去镇上米店去买，并且还老贵老贵的了。

还有吃食上也有些不一样。

虽然同样是每日吃两餐。

但是青山村的村民大多是吃大米饭，炒菜下饭，再不济也是煮粥喝，但是也有少数是烙饼子吃馒tou，但是，极少。

冬至吃饺子、过年吃饺子的习xing倒是一样。

还有熏制