围观吧，主播这架势，真的是一点都不着急啊。”

“我都替他急，恨不得ma上拿他的手机拍照发个朋友圈才好。”

“这也太稳了吧，怎么zuo到的啊？”

直播间一群粉丝替廖文gan到着急，唯独廖文自己不着急，将这些螺rou仔仔细细地切成均匀的薄片，然后分chu来一bu分放进紫砂锅里，jirou切块焯水后也放进去，再加上枸杞红枣香菇等，煮开了之后开始小火慢炖。

又分了三分之一，切上一些泡椒芹菜彩椒准备爆炒，最后的那bu分拿冰块冰镇着，准备拿来当刺shen。

调制好酱zhi，切好各zhong蒜末姜末香菜小葱等佐料，又将剩下的那些蛏子和海螺给捞chu来。

蛏子清水下锅炒开后，将姜末蒜末生chou等腌制上几分钟，这个时候海螺也都清洗干净了，锅里倒上清水，把海螺放进锅里，然后盖一层蒸屉后，再放上腌制好重新摆盘的蛏子，上锅开火蒸十分钟chu锅，再在蛏子上撒点小葱末，热锅烧油淋在蛏子上就可以开吃了。

最后开火放宽油，把泡椒芹菜彩椒这些pei菜炒熟后，加入各zhong调料再倒入片好的椰子螺rou快速大火爆炒，快速颠勺翻炒十秒钟就可以chu锅了。

所有的菜端上桌，廖文将一整桌的菜se来了一个大特写，直播间的网友就嗷嗷嗷地狼嚎起来。

“主播这厨艺不赖啊！”

“我看到主播还会颠勺，看起来很专业啊！”

“我真的想知dao主播到底是干什么工作的，为什么什么都会啊？”

“这一桌子菜，简直太mei了，饭店没个上千块想都不要想啊！”

“看到主播这个菜，我想去整一盅了，但是站起shen来我才发现，我面前只有一盘咸菜。”

“正啃着窝窝tou的我哇的一声哭chu来了。”

因为说好了要zuo吃播，自然不能只是说说而已，趁着廖武还没到家，廖文赶jin地坐到了餐桌前，将这些菜se挨个开始试吃。

最开始试吃的当然是椰子螺了，刺shen是重tou戏，也是最保持椰子螺的原zhi原味的，所以廖文第一个尝的就是这个菜，夹了一片rou放入芥末酱zhi里面蘸了蘸，sai入嘴里开始嚼。

“因为一会儿家里人都得吃饭，所以我只能试吃几口，给大家来个反馈，这个椰子螺刺shen，冰镇过以后很shuang脆，稍微带着一点点嚼tou，但并不是那zhong很老很柴的那zhong劲dao口gan，有点像是刚刚炒熟的shuanghua杏鲍菇，多嚼几下还能gan觉到螺rou的清甜，这个螺rou一点都不腥，很shuang口很好吃。”

“如果你们要吃这个椰子螺刺shen的话，其实最好的还是直接找市场老板帮忙杀，这样的话不用经过煮的这一层，还能更多地保证椰子螺的鲜味，比我这样吃刺shen更正宗。”

直播间的网友一个个都快要趴到直播间tian屏了，一个个都跟着喊：

“好的，谢谢主播提醒，杏鲍菇ma上就安排上了。”

廖文又将爆炒椰子螺夹了一筷子sai进嘴里，嚼了好几口后，忍不住就开始解说dao：

“大家一定要注意，如果爆炒椰子螺的话，绝对不能炒太长时间，不然椰子螺rou就炒老了，大火翻炒大概有个十秒就能chu锅，这个时候火候是刚刚好的。”

“这个爆炒椰子螺，味dao就有点重了，有点像什么呢，就是爆炒猪肚或者是猪大chang，带点嚼tou，最适合下酒。”

“其实闽城这边吃辣的比较少，但我