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胡萝卜之类的全都可以洗干净了。
当然还有绿豆芽、黄豆芽,这些都是暖暖短短的时间之内cui生chu来的,很新鲜、很鲜nen的豆芽。
把葱、黄瓜、萝卜,胡萝卜全都洗干净了以后,jiao给陈烈yang把萝卜和胡萝卜全都切成丝。
土豆也切干净切成丝,然后放到水里面泡着,防止土豆丝氧化。
大蒜剥pi了以后拍成,蒜末,然后再把蒜末给剁成蒜泥。
还有腐竹和豆pi也都泡好了,莲藕也切片切丝。
然后把已经腌好了的可以吃的酸豆角、酸菜,萝卜干,榨菜,这些都拿chu来放到碗里备用。
葱和黄瓜、白萝卜丝,胡萝卜丝这些,都不需要再加工的。
锅里蒸着饼pi的水烧开了以后,几分钟的时间饼pi就已经蒸熟了,把饼pi拿chu来放到一遍放凉后苏桥就直接用蒸饼pi的水,把腐竹、豆pi、土豆丝和藕丝全都过一遍水焯熟。
焯熟了那些腐竹豆pi、土豆丝以后,苏桥开始制作辣椒油。
酱油、醋、蓝se七星草粉末、辣椒碎、干辣椒碎等调料放到碗里,再加入一点炒熟的hua生碎、黄豆等,然后把鱼油放到锅里烧热,九成热的时候,把烧热的鱼油倒入调料碗中,辣椒油就好了。
榨菜和酸菜也切碎,萝卜干也切成细丝,一切都准备完成了。
“阿烈,你去给三爷和七爷他们家各自送半只烤鸭和半只卤鸭。”陈铁铮把一只卤鸭后一只烤鸭拿chu来后直接剁成两半,然后用芭蕉叶把鸭子给包起来放到篮子里jiao给陈烈yang。
“快去快回,我们要开始吃了。”陈铁铮一遍把篮子jiao给儿子一遍说dao。
陈烈yang:“……”
陈烈yang用最快的速度去把两家的鸭子给送完了,没有和陈三爷家和陈七爷家多聊就赶jin回来了。不赶jin回来,陈烈yang可不敢保证家里人会把mei食留给他,家里的这群人都是牲口,遇见好吃的从来都不手ruan的。
有暖暖这么个小吃货的带动下,在苏桥这个ding级厨师的投喂下,陈家的人全都跟着变成了吃货了,看见好吃的东西那是绝对不可能放过的,反而还会抢食。
陈烈yang回来的时候刚刚好,一群人刚刚把chu锅的卤鸭子给chu1理好,卤鸭子被陈铁铮给拆卸下来,鸭脖子、鸭掌、鸭翅以及卤鸭dan还有路鸭rou全都给拆卸下来,剁成小块再摆盘。
而烤鸭则是整只上桌的,然后gen据苏桥说的吃烤鸭的步骤,把已经蒸熟的饼pi拿chu来放上黄瓜丝、萝卜丝或者是酸菜、算豆浆等各zhongpei料都可以,然后再放上一片鸭pi、一片鸭rou,在刷一点辣椒油或者是刚刚周氏炒的rou酱都可以,最后包起来吃,绝对的mei食。
苏桥把自己包起来的烤鸭递给周氏,毕竟他家老婆现在还没有长牙,烤鸭这样的东西她也就是用牙床慢慢地磨个味dao而已,想要吃下去那是不可能的。
苏桥把卷好的烤鸭给了周氏之后,又用小刀把烤鸭pi给片下来后加了点黄瓜丝卷成一个小卷给暖暖尝尝味dao。暖暖现在虽然还没有长牙,但是也差不多了,已经可以准备长牙了,所以她吃这个烤鸭卷黄瓜丝也是可以慢慢地把mei味的rouzhi给磨chu来的,不指望真的能咀嚼后咽下去