这一次说的汤，赵莺莺并没有吃过，不过想来味也坏不到哪里去。

赵莺莺在长期跟着王氏和赵蓉蓉饭的过程中，耳濡目染，已经不是开始那个对厨房事一问三不知的人了。她在最开始只负责烧火，到打下手，再到一些凉拌菜。最后到现在，一些简单的菜，只要她说想试一试，王氏和赵蓉蓉也会在旁看着她。

赵莺莺之前吃过一次麦穗鱼——用盐码过之后晒至半，然后油炸。就是最一般的炸小鱼的法，不过因为麦穗鱼质众，所以来格外好吃。赵莺莺当零吃，一个人也能吃一碗。

这本也是普通人家女儿的经历，从小跟着母亲、嫂、，然后一样一样应该掌握的手艺也就学起来了。

赵莺莺再看那些小杂鱼，才发现虽然是杂鱼，各小鱼都有，甚至还能看见几只小虾米。但是其中最主要的还是一二寸长的麦穗鱼，显然这是王氏特意拣择过的。

南瓜饼并不难，只要开的准备工作好了，后面就很简单了。前面的准备工作主要是蒸南瓜和调面，蒸南瓜简单，赵蓉蓉不许赵莺莺动刀，所以自己上手把小南瓜的削的净净，然后切成了刀块。

麦穗鱼一二寸长，因为和麦穗差不多大小而得名。当然，各地或许还有其他的叫法，赵莺莺就不知了，反正当初王氏教她认这鱼的时候就告诉她这是麦穗鱼。

赵蓉蓉盖上锅盖：“你先去和面，

南瓜饼最后要用油来煎，一般人家轻易不动这锅火。不过王氏并不在意这个，她本就不是一个在吃穿上苛待孩们的，在家里的光景逐渐好起来之后就更不用说。

麦穗鱼和其他小杂鱼相比有几个优，多且细，而且刺少的近乎没有——王氏让他们收拾麦穗鱼，其实麦穗鱼本用不着收拾。鱼鳞细到不用刮，肚又不像之前赵莺莺收拾过的糠糠不同。那小鱼一肚的肚，里面全是污，必须要收拾。

说着又皱眉：“不过因这雨菜市上的确少了一些菜摊，最后看来看去就只有南瓜还算齐整，其余的菜要么细细瘦瘦不成样，要么七八糟的。还好最后有个卖鱼的过来了，像是趁着谁涨起来，先去网了一回。”

：“下雨算什么，下刀都得生意。都不是有钱人，哪里敢歇息！有些人是一天赚下一天的吃饭钱，今日不这营生，明天吃什么！”

南瓜就是倭瓜，不同的叫法而已。赵莺莺看了看赵蓉蓉递过来的菜篮，笑着：“这南瓜好，今日我们南瓜饼吃吧！”

说就去，赵蓉蓉赵莺莺两姊妹就了厨房准备中饭，赵蓉蓉负责麦穗鱼汤，赵莺莺则负责准备南瓜饼。

然后南瓜块就被盛在了一个大瓷碗里，放在了厨房三个灶中最小的那个灶上，锅底已经倒了谁，放上了箅，瓷碗直接放上去就行。

同样都是杂鱼，可是行家里也是不同的。王氏这主妇，又是生在扬州这吃鱼的地方，自然练就了一双火金睛。一看到那卖鱼的一堆小杂鱼里有不少麦穗鱼，这才动了心思挑拣来买下。

于是：“随你们妹摆，不过记得早些把那些麦穗鱼收拾来，待会儿煮汤喝！”

而麦穗鱼呢，只有一细细的鱼，懒得也可以不。