，赵蓉蓉又怎么会yan瞎，这时候已经脸颊通红了。

——lou脸要选什么好菜，王氏没有选择酸菜炖鸭这些，而是选择了狮子tou。

狮子tou算是扬州菜里面极有代表xing的一dao了，一般人家考验媳妇也有这dao菜。再加上烹调上看得chu功夫，选这dao菜也算是王氏hua了很大心思看。

早上买来的新鲜猪肋条，一般fei一半瘦。赵蓉蓉是zuo过几次狮子tou的，当下也算得上是xiong有成竹。先是把猪肋条fei瘦分别切丝，然后改刀为丁，最后剁成小粒。

早就准备好的姜葱放了进去，然后又依次加入适量的食盐、酱油、糖、料酒、胡椒面、jidan、生粉等等。剩下的就是不断搅拌，知dao搅拌中觉得再难搅动。这就是粘xing、韧xing最好的时候。

这个时候就可以搓成大rou圆子了，王氏在一旁指点dao：“这时候最要jin，一定要记住，不能散，狮子tou一点儿也不能散。不然锁不住油和各zhong味dao，到时候怎么会好吃！”

搓chu来的狮子tou开始放在油锅里煎，赵蓉蓉手上一双大竹筷，一点点翻动狮子tou，使狮子tou各面都煎的金黄，而不会有哪里煎过度了至于焦糊。

煎过的狮子tou结下来就是蒸，赵蓉蓉把狮子tou放在箅子上，上面淋酱油、料酒等。等到差不多了，开盖下热锅，和菜心、香菇等翻炒，又下芡zhi，使汤水变成nong1zhi。

这一步也zuo的极好，赵蓉蓉松了一口气，把菜心先夹到了白瓷盘子上，然后一个一个地放好狮子tou，最后nong1nong1的汤zhi盖浇上去。听到兹啦兹啦的声音，闻到香penpen的rou香，赵莺莺一下觉得自己饿了。

不过这都不重要，她看了看赵蓉蓉，笑嘻嘻dao：“大姐姐，既然狮子touzuo完了，你就赶jin回屋吧！待会儿说不得你还要见客人，换shen衣裳重新梳tou才是礼仪呢！”

赵蓉蓉的脸更红了，就是不知dao这是zuo饭热的还是为了赵莺莺的话。

明明已经羞红了脸，赵蓉蓉却是一个死撑面子的，嘴yingdao：“说的什么话，女孩子家家见什么客人，到时候我和你还有芹姐儿一起在房里吃就是了。”

赵莺莺还不待说什么，王氏先把她推了chu去：“莺姐儿说的对，蓉姐儿你赶jin回屋，洗洗脸cacatou，最好把一shen油烟味去掉。今日来的客不同，肯定是要见你的——你别害羞，这有什么好害羞的。”

见赵蓉蓉的脸快低到xiong口了，王氏赶jin安抚她：“谁都是这么过来的，你要记住害羞一些不要jin，长辈相看小姑娘本来就喜huan羞答答的小姑娘。须知dao，羞一些的往往也规矩一些。只要你不要只知dao害羞就可以了，到时候大方一些。”

赵蓉蓉qiang忍着羞意点点tou，然后立刻chu了厨房回屋去了。想来是赵莺莺和王氏的话有了作用，她去重新打理自己了。

赵莺莺嘿嘿傻笑了一回，很快又去给王氏打下手了。王氏见赵莺莺常常傻笑，不觉得莞尔微笑：“你今日怎么了，怎么动不动就笑的像个小傻子？”

赵莺莺小心地从碗橱里取chu专门的鱼盘子，重新清洗了一下，揩干水迹递给王氏：“就是高兴啊，大姐姐定了好人家，我跟着高兴哩！”

王氏见她这样，忽然想到了什么，dao：“你这就这么高兴，将来lun到你了，你怎么说呢？那该要高兴成什么样子。”

本来说这句话是为了打趣赵莺莺这个小孩子，