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戌时整,全叔在院门
放了一串鞭炮,噼里啪啦,这个时辰家家
都开始放鞭炮
酱肘
,清蒸全鱼,麻婆豆腐,青菜炒
,熬酸菜,酸辣土豆丝,四喜
,萝卜
炒腊
,蘑菇炖小
,红烧排骨这些都是李平在辜
晟的指挥下完成的。
如此丰盛的年夜饭令人赞叹不已,也暗暗思量着,辜
晟还真不是一般的会吃,这些年夜饭就是大
人家也未必
的
来,他们从来没见过这么多的东西,年夜饭在他们来说就是比平时吃的好
,只要
够就算把年过的相当不错了。
除了这
弟俩,还安排了小安和小喜给狗
家和陈四家各送了两盘
和炉馍馍之类的零
若
。
最后
了个萝卜排骨汤,白菜豆腐汤。
再是五福临门煲,其实就是用白豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆
的,寓意好听
罢了。
往年在家这几
菜都是他
的,顺手的事,爷爷喜
这个寓意,因此每年都要
的,不
味
,就是这寓意都让人能多吃几
。
辜
晟认真
着吉祥如意卷,在豆腐
上抹上一层碾碎的咸
黄,把腊
放咸
黄上,慢慢向上卷起,卷到尾端,用面粉糊或淀粉糊封
,卷好的卷
放在盘
里,
锅蒸一刻钟,蒸熟后,取
卷
晾凉,至于味
么,有的人喜
有的人不喜
吃,看人的
味。
自从上次打架事件过后,他们没怎么再搭理过那
弟二人,碍着过世的大伯,加上前些天李晴回来了还特意送了一担柴禾,李平这才给了些东西,不然他可是打算断了往来的,不说
激了还背后编排自家,这
亲戚就当没有!好在李晴去了镇上,见的人多了,也懂些人情世故了。
趁着没到饭
,李平挑了不少能放的住的
菜给李雨
弟送了去,不知
他们年夜饭都置办哪些,挑挑拣拣的拿了不少,两个人能吃好几天。
李阿婆回送了自己拿手的猪
,陈四家的是
羹,据说是陈四媳妇的家传菜,外人是不会
的,也没推脱直接拿
去了,他们可不是散财童
,何况自古以来就有“斗米恩,升米仇”的说法,他们还不想步那个后尘。
玉米烙,韭菜卷,南瓜
,炸土豆条,炒
生米,
泡,年糕,爆米
等零
都是日前
好的,
一下就成装盘了。
在院
里,奎叔搭好烤炉,这会儿像烤
翅,烤羊
,烤脆骨等都差不多能吃了,自然是奎叔带着孩
上手的,涂蜂
,撒调料这些事几个小家伙是
惯了的,香味
的传
鼻中,恨不得立时就扑上去啃个满嘴
油。
味,再煮到汤
,就能起锅装盘并洒上一把葱
即可,
法简单,
味独特,寓意
远是年夜饭必备菜。
然后是瑞雪丰年,过年也不需要都是大鱼大
,素
也是不可缺少的。这
菜其实就是一
素炒,在选料上可以自己选择,原则是
彩搭
合理,有喜庆气氛。原料用
、白玉菇、腰果、辣椒,
料就更简单了只要盐就成,可惜没有银杏,失
不少。
在这个靠天吃饭的时代,庄
人家总是盼望着一年中天气适宜,地里的庄稼能长的好,这
菜还是很受
迎的。
在辜
晟的指挥和
持下,晚上戌时刚到,年夜饭正式开始,一盘盘
香味俱全、香
的饭菜端上桌来,看得人
缭
,就是担心吃不完糟蹋了怎么办,太可惜了。