原来是这么有力量啊，从此他记住了鸿睿，杜卡斯这个名字。

Chapter3八六

0个理念里面也许只有一个成功的，唯一一个还必须经过漫长的实践，所以鸿睿才说想法不重要。把想法来的能力才是最重要的。而后者需要努力和经验。

鸿睿的声音了压倒一切的噪音，传亚当的耳中。鸿睿在节目里说着英语，甚至没有多少法语音。法国人一向很讨厌英国人，更讨厌说英语的法国人，因此有人拿过遥控就要换台，然而主厨持要看完鸿睿的节目。

他第二次听到鸿睿的名字时，他已经20岁了。

第一次听见鸿睿的名字的时候，他18岁，那是在法国蒙特勒伊的Vil9餐厅。

大伙儿都静了下来。英国海军现役潜艇在港停靠，打开闭的大门。里面所有人都穿着笔的制服——除了那个黑发黑衣的瘦个男人。他一步步潜艇，考察海军的厨房。厨房空间狭窄，堆满了发芽的土豆。潜艇上的厨师说他们一个月只有两次供给，因此一个月只有那么几天能吃上新鲜的。潜艇上菜单不仅单调，而且由于船舶使用动力，内特别温，也烂得特别快。因此大分时候军人们用的都是发烂，甚至是分腐坏的。当时的法国厨工们开始起哄，嘲笑着英国人的供给。但Vil9的主厨并没有笑。

那离黎不远，就像是一个世外桃源。台满是光，撑着白大伞，下面是柳编藤椅。周围非常安静，老栗树在风中沙沙地作响，兰伯格犬维达在他脚下蜷缩着，啃着新鲜的羊骨。桌上放着菜园刚摘下的的野生小茴香以及凤尾鱼缀的油沙拉，桌中央放着刚刚炉的法式农村铃薯烤，他们切开烤，农夫芝士香得让所有人都饥辘辘。餐馆主厨是一个非常平和的人，他打开了电视，大伙一边吃员工餐，一边用电视作节目为背景。

那个男人经过一番详细地考察厨房设施，供给链，预算，和士兵沟通。在节目最后他为海军重新设计了一份供给菜单，他利用真空低温烹煮的技术保存材。这样理过后的材不仅能延长保质期，并且也更加营养味。

“让大家享受是厨师的责任。”当时的主厨就坐在亚当边，亚当听见他用法语代：“无论任何职业，任何地位，任何国籍的人都有享受的权利，而一个好的厨师理应能像他这样因地制宜，甚至无中生有。”屏幕上的士兵在节目开始时对餐厅不兴趣，到节目结束时，每日的用餐时间成为那位士兵一天中最快乐的时刻，当亚当看到军人们因为吃到了可的饭菜工作更有效率的时候，他第一次觉到烹饪是一件很了不起的事情。亚当很擅长厨房的活计，他这份工作是因为能帮助他实现环游世界的梦想，但他并不觉得那是一件尚的工作。厨师服务他人，算不得面。然而这个男人让异国军事要大门为他而开，并赢得了所有官兵的心。

级职业厨师比赛，八六

亚当自小的梦想是环游世界，于是他在16岁烹饪职校毕业后就离开了英国。他从小就在养父的厨房帮忙，厨房的活计他的得心应手。他去过很多地方，也在很多餐馆的后厨工作过，只是那些餐厅现在他都想不起来名字了。