繁体
--------------------------2014.12.29更新------------------------------
冷却成型后,他们再用两层纱布对沉淀
行过滤,最终隔着纱布
成豆腐的方块形状,放在餐盘中央,在用盛了凉
的玻璃杯隔着
的纱布压住,最后,在
台上冷置了二十分钟后,当拨开纱布时,一块原
原味的豆腐便引
帘。
“可是你要想好了,等着
豆腐要费一
时间,那些已经烧好的菜一会儿上桌吃的时候就得再加
了。”
过去的伤痛才愈合,他不想投
太多,更是痛恨重蹈覆辙。
临时赶制的豆腐量并不大,最后炒
来只有一小盘,因为过滤得不及市场上卖的那些专业,
并非细腻,然而终究是两人一起倾力合作完成的第一个作品,白佳诚吃的时候格外的细嚼慢咽。因为答
解质后,
白质会因为电荷被中和掉,分
间缺乏排斥力,因此凝结成较大的颗粒,经过沉淀去
后就成了豆腐。
有如此有趣的事情要
,回炉
菜算不得什么!
又或者慢慢地,直到某一天,当这
默默喜
的心情淡去时,那么一直自导自演的独角戏也可以说停就停,没有太多牵绊,也好全
而退。
菠蕉只能看不能吃,着急地在笼
里冲着白佳诚汪汪叫。
于是两人开始了分工合作。由于豆
已经泡
,只需要去
、碾碎,最终分离成生豆浆和豆渣。将两者放在一起煮沸加
,制成
香醇厚的老豆浆。而此时滕翊也准备好了5%的
用硫酸钙溶
的悬浊
,在继续中火加
老豆浆的同时,慢慢加
,白佳诚则用筷
缓缓顺着一个方向搅动,不多时便看见了豆浆的絮状沉淀
析
。阿诚边搅拌边开心地笑不拢嘴,滕翊见他反应如此,心中不免生
些得意和满足,也越发觉得阿诚孩
气得可
,如同一个懵
懵脑的学弟。
当大量块状沉淀
析
后,关火静置一段时间。
“当然可以!”白佳诚大方说。
或许喜
一个人会是情非得已,可只要理智地认识到大家终会走上不同的
路,那么不如默默地喜
,默默地关心。
白佳诚听了他分析的原理,大致想了想觉得还真是可行,不免对滕翊佩服起来,越琢磨就越是跃跃
试,一时间像是回到了曾经的化学实验课,嘻嘻笑着要滕翊教他
豆腐实验。
白佳诚把豆腐块拣
盛了冷
的瓷盘里,从
台
屋一路端到了菠蕉的
前,得瑟
:“看,这是我的新豆腐!我和你爸爸一起
的豆腐,怎么样?想吃吗想吃吗?就不给你吃!”
虽然形状么不及市面上卖的那
用模
成型的,然而,论原料,论营养成分确实是如假包换的豆腐块。
滕翊
笑,站在他
后,颇有些无可奈何地看着孩
气的阿诚。半晌,他玩味似地开
问
:“阿诚,我可以吃你的豆腐么?”
阿诚显然没有听
他话中存的“坏”心思,不过滕翊对此并没有失落,甚至于有那么一瞬间他希望阿诚永远不会去往另一个方向去想,他们之间,最好一直保持现状。也只有这样,他们的日常相
才会无妨,阿诚才可以继续
快乐的自己,没有不必要的烦恼。
第18章(3)