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样辣的菜式。
把选好的鱼rou从鱼骨上剔下,再切成厚薄均匀的鱼片,剩下的脊椎则剁开和鱼tou留着备用。片好的鱼再用厨房里和自己shen上带着的香料腌制,接着还要在鱼片上抹上一层淀粉和dan清,夏寻找遍了厨房也没有找到淀粉的替代wu,最后直接用万能的薯葛gen粉代替。
虽然没有淀粉,但豆芽的替代品却是有的,姜瑞把它们焯tang后铺在碗底,又铺上一层蔬菜叶子替代芹菜和黄瓜。
此时站在一旁围观的大厨和侍卫已经惊呆了,他们本以为夏寻只是一时兴起,没想到他的动作竟然如此熟练。
夏寻正准备烧水,一旁的大厨已经收jin了自己的下ba,对他说dao:“殿下,我来帮您吧。”
有人打下手,夏寻自然应下,指挥大厨烧热水。
等水烧开了,他就把鱼骨和鱼tou扔进水里炖煮,又加了些调味料,等到十几分钟后才把chu1理好的鱼rou一片片挑进锅里,轻轻划开。
让大厨连鱼带汤倒进铺好了蔬菜的大碗里,他才另起油锅,下入辣椒段和麻椒,小火炸chu麻辣的香味,趁热浇在了鱼片上。
煮鱼的时候,围观的两人就已经不自觉地咽了好几口口水,等油浇在鱼上时,那辛辣的香气立ma就夺走了他们所有的注意力,一脸渴望地望着那盆分量不少的水煮鱼。
夏寻夹chu几片鱼rou,递给两人说dao:“尝尝吧。”
虽然夏寻的脸上还是一如既往的面tan,但当他将碗筷递给两人时,他们竟觉得这位皇太子的契约者实在是太平易近人了!
没有犹豫,两人急急接过筷子,往嘴里sai了一口,这一尝便一发不可收拾。
辣的味dao他太熟悉了,可他却从没吃过这么nong1郁的辣,大厨本着一个厨子的专业xing疑惑问dao:“殿下,为什么您zuo的鱼,辣味能这么nong1郁?”
“大概是辣椒的品zhong不同。”夏寻把自己手上的干辣椒拿了chu来,最初他shen上没剩下多少辣椒,一直用的很节省,后来留了点zhong子给奥斯杰,在月半告知他辣椒成功在奎因海瑟成活后,他就一改之前吝啬的mao病,再也不心疼自己这些调味料了。
大厨接过干辣椒一尝,忍不住龇牙咧嘴,夏寻连忙递了杯水给他,怕他们不能吃辣,他已经稍稍调整过辣味了,没想到这名富有求学jing1神的大厨竟然直接把这一大把辣椒sai进嘴里咀嚼,不辣才怪。
大厨被辣得yan泪直liu,那一小碗水煮鱼就便宜了侍卫,三两下就sai进嘴里吃完了。
“除了辣之外,里面还有些奇怪的味dao。”大厨已经被辣得有些大she2tou了,但还是顽qiang说dao。
“是麻。”夏寻解释dao:“是一zhong叫麻椒的植wu,我放了一点又加了一些它碾磨chu来的粉末。”
“虽然有些奇怪,但真的很好吃!”大厨毫不吝啬自己的赞扬,说dao。
夏寻见他这样无奈,让他继续帮忙chu1理食材。接下来他又zuo了辣子ji丁和鱼香茄子,最后清炒了一个蔬菜,zuo了一大碗rou羹才停下来。
考虑到千泽的饭量,夏寻想雷切尔的食量应该也不小,所以他zuo的菜量比寻常的多了两倍。
“千泽和雷切尔陛下商谈完了吗?”夏寻一边放松手腕一边问dao,这几样菜可费了他不少功夫。
“已经结束了。”侍卫回答。
“那我们给他送饭吧!”夏寻满意地看着自己zuo的一桌菜,侍卫见状连忙叫上其他