哇！这个我家包的小鱼塘里面有很多！居然是能吃的……我看它丑丑的就捞chu来放一边准备到时候一起扔了orz】

【大表哥：诶，这个我记得都没什么rou啊，还真小，放到粉里怎么吃啊？不硌牙吗？还是说要一个一个挑rouchu来，天哪！这也太麻烦了吧！】

果然，越是发达的地方，人们一定是越怕麻烦的。渝汐笑了，告诉他们：“确实麻烦，不过我们的zuo法并不是字面上的那么简单。”

之后渝汐便卖起了关子不再透lou什么，而是开始动手料理食材。

他把两gen猪bang骨清洗干净，加适量料酒冷水下锅，先烹熟，把浮沫和猪bang骨里的血沫全都煮chu来。这一步是去腥去味，只保留住猪bang骨的鲜。

捞chu来的猪bang骨放入汤锅，放入姜片和葱结。这葱结就是一整gen的小绿葱打成的hua环一样的结，渝汐手下用劲，还把它微微碾碎了点，让其更容易chuzhi。

料酒两大勺，之后就是没过bang骨两倍的水，冷水，开煮。这冷水烹饪法才能一点一点地bi1chubang骨骨质的香醇，猪rounen实的鲜香和fei漪的油脂，nong1香鲜醇。

这样熬chu来的汤，一入口就能觉得这汤是有“时间厚度”的。

bang骨熬上了，盖上盖子，渝汐回到清洗台。他往装着螺蛳的玻璃大盘里下入几大勺盐，白huahua的盐落在黑漆漆的螺丝上，弹幕叽叽喳喳的问起来。

【昼夜颠倒：汐汐汐汐，为啥就下盐了？这不是还没下锅吗？】

以往渝汐都是往正在烹饪的锅ju里下入调味料，除非是事先腌制为了让食材入味。可这外壳ying实的螺蛳怎么也不会入味呀，给它腌制个什么劲呢？

虽然观众还是不懂，但渝汐还是有点欣wei了，看来现在很多人都已经有了烹饪的基本常识，应该在家也开过火了，他之前的各zhong教学并没有白费。

“这一步不是为了给他调味，而是给它去除不好闻的腥味。”渝汐笑着说，旋开水阀，清澈的水冲下来。

渝汐白皙的手把掺了盐的螺蛳随意rou搓rou搓，这是为了去掉螺类shen上附着的黏ye。这zhong黏ye不去，熬chu来的汤会有螺腥味，而不是螺鲜味。

终于上锅了，加入底油，葱姜蒜和几粒干辣椒段齐下锅炒热炒香。炒香之后下入一块豆腐ru一起翻炒，等到腐ru完全rong化香味爆chu，再加入chu1理得干干净净的螺蛳。料酒一勺，翻炒均匀，螺蛳与锅bi撞击发chu叮叮当当的声音。

腐ru炒香后的味dao非常独特，和辣椒油一混炒，变成了极其nong1郁的香。仔细嗅嗅，总觉得还有点啤酒的微醺香气，很上tou。

螺炒热后香气也渐渐弥漫chu来。螺这zhong生wu自带腥气，即使已经完全洗干净chu1理好了，最多也只是像渝汐那样把让人犯恶心的腥味祛了，螺rou自带的淡腥是袪不掉的。但这点小小的腥味加以佐料jing1巧地烹饪，便能成为奇异的鲜香！

【臭豆腐是命：我天啊好香！！！我觉得我可以嗦掉这一锅的螺了！汐汐可以chu锅了吗？！我口水成河不夸张QAQ】

“的确可以chu锅了，”渝汐最后颠了一下锅，一堆螺蛳稳稳当当落回去，一个也没弹chu来。

不等粉丝高兴，他又坏坏地补一句，“从这个锅chu来，进另一个锅。”

【病名为汐汐：？？？你礼wu没了】

【我还能宅：？？？汐汐你变了！QAQ】

渝汐