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调很明显。渝汐chu1理干净后三下五除二剥壳剁成rou泥,打下几个dan清,搅成糊糊状,下入白胡椒粉去掉腥气,直接上手nie成一个个小虾hua。
给小青龙放|niao,利刃撬进toubufeng隙chu1横着划一刀。渝汐细nen修长的两手一手掰tou,一手抓住虾shen,两手相旋四十五度用力一拧,嘎啦一声,可怜的大水虫shen首异chu1了。
门外偷看的一干小pi孩:“……”
真·我和我的小伙伴们都惊呆了.jpg
外星人都这么可怕吗?!长得柔柔弱弱的,居然下手这么狠,他们一下子都觉得原先面目狰狞的大水虫现在的面相都纯良了三分。
虾脑ting脏的,吃多了不太好,渝汐没有an照传统的zuo法保留它而是弃之不用了,鲜味靠虾黄来吊就好。大虾盖子很ying,这里的刀有点钝了一直劈不好。
门外的小pi孩们面lou惊悚的听里面传chu可怕的咚咚声,之后就是一声不高兴的“啧”,然后就响起了磨刀的声音,吓坏了,纷纷给这个漂亮哥哥盖章成比大水虫还可怕数倍的人wu。
青江菜、玉米粒和西红柿改刀好先后焯好水,虾hua也过了一遍水,变得nenhuaQ弹。渝汐往后喊了门外的小朋友们一声,门外一众孩子吓得一抖,纷纷站得笔直如同待宰的小羊羔,一个个的脸上写着“我乖别吃我”。
渝汐:“……?”
“我是让大家把自己的碗拿过来,过一下gun水。”渝汐说dao。
小孩子们大声地喊“好!”,然后四散开各回各窝拿碗筷,有的还不止拿了一个碗,是给家里大人拿的。大人白天都要chu去干活,基本不会待在家里。
碗筷放进烧开的水里泡着,消毒的同时还能保温,一会儿nong1汤倒进去了能最大限度的保持nong1汤的鲜mei。
油烧热,下龙虾壳,瞬间激chu龙虾的鲜味,虾壳迅速变红。过了油后把虾壳再倒回锅来炒香,没有增香的白酒,渝汐只好又用回最原始的葱姜水去腥增香。
开水下锅,热腾腾的蒸汽瞬间窜起,挑起龙虾的鲜味,dan白被tang开。下一点砂糖霜提鲜,渐渐地汤zhi收成nong1郁的nai白se。
大锅勺一撩,顺hua的白汤如绸缎一般,nong1郁丰mei。门外的小孩光闻着味dao就真的快馋哭了,不停地吞咽口水,yan神直勾勾地看着。这大水虫怎么这么香呀!
渝汐让大家把碗捞起来甩干净水份排好队,他一个一个的在碗底铺上tang熟了的虾tuirou、青江菜叶、玉米粒和西红柿粒,面tou再盖上几片切得薄到晶莹剔透的龙虾rou和几颗虾huawan子,再叫他们把碗放台上,舀起nong1白的一勺鲜汤就guan进去。
“滋啦——”guntang的热汤把生虾片tang得轻轻卷起来,变成了好看的珍珠白se。
刚领到汤的小孩没忍住,灶房都没走chu,直接溜到一边先哈着气嗦了一口,顿时好吃得真的差点掉yan泪。
nong1白的汤表面有一层清透的红se,那是西红柿的zhi水,酸鲜开胃。龙虾汤里面有虾黄,香味非常nong1郁,和着一口QQ弹弹恰好tang熟的龙虾rou,shuang脆熨帖到说不chu话来。
玉米粒香香甜甜,像一颗颗嵌在了汉白玉上的黄翡翠。青江菜沁甜shuang口,恰到好chu1地给香nong1的龙虾汤解去了一分腻。ruan弹的虾huawan子更不必说,一咬开之后pen薄chu的鲜香zhi水都能把she2tou给tang麻,但是太好吃了。好吃到连叫他们哈气都舍不得,不愿让一