少年弯弯笑，神情一下变得狡黠机灵了起来，他桌面说，“琴，这叫你来呀真是叫对了。大家看着这菜单类繁多，但的步骤却大同小异，用到的厨艺最多的也是琴最擅长的蒸制。”

他啊了一声，提醒众人：“你们还记得国宴拟定菜单的那一天我带去的鲜虾烧卖吗？大家当时也尝了的，那个就属于这一。”

孔真要被自己的呛住了，咳了两下才说：“你这、你这也太便宜了！不赚钱啊？”

“这‘吃早茶’，不是真的指喝茶而已，但是泡一盅小茶，佐以味鲜的早茶心。早茶心大致可以分成六类，大家分工掌区块，只要提前备好了料，那么对于我们来说是不难的。”

听完渝汐的想法，众人皆目瞪呆，孔真第一个问，“渝汐……你这、你这样的菜单，你说要走亲民路线？！”

“这第二类嘛，就是‘小蒸笼’。这一分要求手上得有技术的师傅来，不过你们不要着急，不会的话我可以教你们的。这一比第一还要简单，不需要调至那么多酱，只要好了，馅料儿裹好了放蒸笼里定好时间，剩下的就能甩手掌柜了。”渝汐说，“比如晶虾饺、蒸烧麦和海鲜包，都属于这一类的。”

都星际年来了，耽误人的时间多不好啊。这星际的星级餐厅，渝汐算是看来了，走的全都是奢华路线，光是预约等号就不知要浪费多少时间。不就吃个饭嘛，没必要让人一直苦等。

他们组成开店前急小组，凑成了和国宴之前一样的会议队伍，加拟定菜单。

孙忆琴睛里闪动着激动的光芒，她欣赏地看着渝汐，懂了蒋文的汐心态了。她现在也好像打开了新世界的大门啊啊啊，蒸制还能这么玩儿的吗？

渝汐尽量把步骤往浅显易懂里说给他们听，再说现在小机人们发展得这么好，看火候盯时间的任务都能给他们了。

了为期两天的疯狂培训。

孙忆琴倒是欣赏他的想法的，但她低看了渝汐列来的菜品，迟疑了一下，说：“汐汐，你……要不和好好说说，你这个早茶到底是个什么东西？”

渝汐细长的手指了刚刚孔真最难以置信的那一块菜单，说：“这第一类，叫‘荤蒸’，这一块儿我们好，可以当是我们的招牌名菜打名号去了。豉虎凤爪、豉排骨、荷叶糯米和百味金钱肚之类的，就属于荤蒸。这一块儿只要材够新鲜，调风味足够，剩下的只要盯蒸制的火候就行了，并不难，怎么也不会差的。”

渝汐知他们是想复杂了，赶解释：“你们误会了，这要是国宴规格，我们从早忙到晚也招待不了多少顾客呀！这个其实没你们想的那么复杂，我们这主营的是亲民加快速餐的经营模式。不说多便捷，但起码比外面的大星级餐厅等候的时间要短很多。”

刘鸿信喊了声乖乖，傻：“这……这和国宴比起来也差不到哪儿去吧……等会儿皇室和联人员有意见了怎么办？”

渝汐不明所以，愣愣的嗯一声，“怎么了？难还贵吗？”

看着渝汐叫研发设计来的那一个个其貌不扬的小蒸笼，有些拳掌，迫不及待似的，想要尝尝这些方法蒸制来的菜品了。