dang的，倒是方便测量，向晚让孟善夫妇先量各chu1尺寸，她自己则一个人进了西边的灶房。灶房占了整个一楼的五分之一，大概3米多宽，□□米shen，直通到酒楼后院。灶房南面三米被单独隔断chu来，zuo了小库房，外面是灶台和砌死的料理台。因为没带李妈妈来，这厨房怎么改动，还定不下来，于是向晚直接从灶房的北门进了后院。院子有十五六米见方，在北边一个茅草棚子下面堆放了些杂wu，院门在东，chu去就是酒楼东边那条巷子。

巷子目测有四米宽，还好，车ma足够能进来了。

等绕回南边正门再进屋，向晚直接沿着东南角的楼梯上了二楼，这楼梯可得换了，木tou年tou久，有些糟了。

楼上西边有两间相邻的雅间，其他位置也是空dangdang的。到时雅间也得拆了重新布局，地面倒是还行，反正也会铺上地毯。

看的差不多了，孟善两口子也量完了尺寸，走之前，孟善给向晚推荐了个伙计，向晚看卫聪人长的ting灵醒，就决定收下了。卫聪得了新差使，也知投桃报李。他听说店里缺掌柜的人选，就荐了从前店里的二柜dai盛海。向晚听说此人就住在附近，就jiao给孟善去办，自己可得趁着天se早点回去了。

回到俞宅，向晚找了李妈妈来问明了厨房的要求，才an着尺寸动笔，画的正是将来酒楼的布局：

二楼南向整面设置成5间临窗的雅间，每间都是3米多宽，4米shen，除了西边数第一间和第二间之间砌墙，剩下四个房间用隔音的加厚实木活板隔断，再用厚幕布挡上zuo些装饰，到时可以任意把相邻的两间拆分或合并。二楼北面tou三间依次设成恭房、账房和备品间，每间都是2米半见方，都砌了墙。备品间旁边设一间小雅间，纵shen和前几间取齐，但宽3米。小雅间东墙外面就zuo一个2米长的L形小柜台，柜台北边的墙面和小雅间的外墙的上半缘zuo成多宝格，下面zuo柜。再往东，就是临着东墙的楼梯。5间大雅间依次命名为吉星高照、金玉满堂、hua开富贵、鹏程万里和紫气东来。小雅间就叫听雨观澜，都得zuo了门楹。

一楼西侧灶间的位置不动，只把南北两边用隔断分开，南面的三分之一给李妈妈用。南灶间3个灶yan，北灶间5个灶yan。

酒楼一楼大堂设置10张雅座，其中5张6人桌，5张4人桌。6人桌都靠墙离地起高三寸寓意步步高升，4人桌居中在厅堂里，留chu‘口’字形的过dao。10个雅座都zuo成三面木质围挡阁间，没有围挡的那面挂上珠帘或纱幔，隔板从一米半chu1往上zuo成镂空hua纹，纹样各异，诸如喜鹊登枝、竹报平安、荷塘月se、松柏长青、鱼跃龙门、一帆风顺、五谷丰登、青云直上、福禄（蝙蝠葫芦）双全、ma上封侯（ma上蜂猴）。

酒楼后院里西北角再起三间小库房，房外另设1个灶yan，以后专guan烧水。东北角留好栅栏，专放生禽活兽。再在院子里隔chu大bu分空间，用木栏杆隔开，立起拴ma石。

zuo好了以上的大框，向晚就把孟善夫妇叫了来，这新铺装潢的事就jiao给他了。她自己则再想怎么突chu客似云来的品牌形象。

孟善带着他家大儿子和之前的伙计卫聪就算是在新店里住下了，白天监工，晚上算账，其间偷空还把掌柜的人选dai盛海带回来了。

dai盛海今年四十多岁，在枫雅居zuo了5年二掌柜，但大掌柜其实就是老板本人，他实际是zuo的大柜的活，拿着二柜的工钱。