想要快速弄死馆陶大长公主，光有甜腻过度的桃酥、桂hua糕还远远不够，起码还得再加上两样‘小玩意儿’——

红烧rou、快乐cuifei水。

当然，最直接的办法，却是看起来一点都不起yan盐ba。

没错，提纯后的jing1盐，an照一定比例加入甜点后，再往里面加入足量的nai油、蜂mi、野猪油等食材，制作成极为可口的nai油dan糕，便是一样杀人于无形的绝世mei食！

这zhong极度甜腻的nai油dan糕，可以在很短的时间内，引发那位大汉大长公主的肾衰竭，从而迅速发展为niao毒症晚期，gen本就不可遏制……

……

杨川仔细想了又想，将‘快乐cuifei水’的计划暂时搁置起来。

路要一步一步走，饭要一口一口吃，既然已经来到长门园，就安安心心的zuo几天好厨子，给刘嫖多备上几daoying菜，保证zuo到有的放矢、一锤定音！

于是，杨川开始动手给刘嫖准备今天的午餐：mizhi红烧rou。

这人嘛，一次拿chu太多的好东西，并不是一件好事，说不定会引来某些人wu的关注和觊觎，给自己招惹下不必要的麻烦。

尤其当他给刘三爷看过面相后，便断定这个面pi焦枯、yan呈三角、目光幽冷的家伙，就是一个薄情寡义之徒，堪比蛇蝎。

没办法，跟张骞、司ma迁、东方朔那几人相chu1日久，就连杨川都沾染上喜huan给人看相的恶习……

地dao的红烧rou，烹制起来其实极简单，其食材、调味品和pei料更是朴素到了一zhong极致：五huarou，生姜，八角，冰糖，酱油，外加少许草果和盐ba。

至于说后世一些饭铺里的红烧rou，以一个专业厨子的yan光来看，不如说是luan炖、大杂烩，不但不好吃，吃多了还对shenti有损害。

你想想啊，调料的味dao都能盖住rou香味儿，那还叫红烧rou么？

杨川选了三斤左右的五huarou，切成二指宽窄的方块，清水洗过后，便可以放在凉水锅中开始焯水了。

五huarou在烹制红烧rou之前，需要焯（chao）水。

这是很关键的一个步骤，在保持五huarou足够水分的同时，还能将猪rou中的血沫、杂质和那gu子腥味儿清除掉；在焯水的过程中，一定要冷水下锅。

此外，在焯水时，倒一点料酒可以除腥、提鲜，保证rou质huashuang可口、fei而不腻，尤其是在yan下的汉帝国，还没有给猪去势，其腥臊味dao便十分nong1郁。

嗯，差不多是必不可少的一步吧。

至于冰糖……

好吧，就算是大汉公主的厨房里，也gen本就没有那金贵玩意儿，杨川只好用蜂mi、焦糖来给焯过水的五huarou“上糖se（shai）”。

反正那老妇没吃过正宗的红烧rou，保证么麻哒。

刘老三送完桃酥、桂hua糕，喜滋滋的一路小跑回到厨房，一看就是得了几句夸赞和赏赐，开口就说dao：“任厨子啊，大长公主殿下十分喜爱咱俩烹制的桃酥、桂hua糕。

她老人家说了，从明日起，每日的早餐就吃这两样。

另外，她还吩咐下来，让咱们再蒸烤一些，让我送过去给阿jiao皇后品尝呢。”

yan瞅着mei滋滋的刘老三，杨川点点tou，笑dao：“我其实不过就是打打下手，这桃酥、桂hua糕啊，可都是您老亲手蒸烤的，我实在不敢居功呢。”

刘老三哈哈大笑，伸手入怀，摸chu杨川送他的那一小锭金子丢过来：“拿去吧，三爷我其实逗你玩呢，可别当真啊；

对了，今日秋高气shuang，要不、中午请你整几口小酒？”

杨川展颜笑dao：“好啊好啊，谢谢刘三爷！”

二人说笑一阵子，杨川揭开青铜小鼎，将水面上的杂质、血沫和油污撇了一遍，再往里面滴了三五滴香醋，转toudao：“刘三爷，来来来，您教我zuo这dao红烧rou吧。”

刘老三焦黄面pi微微一红，却大咧咧的走过来：“嗯，伱这小子心灵手巧，三爷我只给你讲了一遍，竟然就学会了？”

跟曹襄一样，这位刘老三十分自然的将功劳揽在自己tou上，却无丝毫愧疚之意。

这一点，杨川就很是满意。

这厮最好能大包大揽，大chui大擂，将这几样‘mei食’的烹制秘法都扣在他自己的tou上，对杨川来说才是最好的一个结果。

要知dao，这可是‘戕害大汉大长公主’的罪名……

……

为了让馆陶大长公主每日都能有甜腻fei厚的吃食，杨川也算是蛮拼的，他一丝不苟的将红烧rou的烹制秘法，一一传授给了刘三爷。

“三爷你看，这dao红烧rou之所以好吃，关键就在于一个se泽鲜艳，fei而不腻，ruan烂shuang口，香醇弥久，让吃过的人都会念念不忘。”

“所以呢，这焯过水的猪rou，还需要上一dao糖se。”

“mi糖、拓浆焦糖、粔籹都可以，反正是怎么甜腻怎么去调pei，经过一番热水炖煮后，便可加入一些酱油……对了，这个酱油呢，并非咱们厨房的这些rou酱。”

杨川一边zuo红烧rou，一边详细讲说，并将粮食酿制酱油的秘法，一gu脑儿的传授给刘三