这里就比较简单，只有堂邑父带着几名匈人在活，一厚厚的木板门，将之与其他区域隔绝开来，其他闲杂人等禁止内。

杨川揭开一大缸的盖，凑在上面闻了几下，用一双特制的长筷夹一片大菜，放中慢慢品嚼一会儿，笑：“还不错，菜蔬里面的分析差不多了。”

所以，当杨川面对几大堆萝卜、大菜、且连时，第一个想法，并不是将尽快抛售去，换来一堆钱币，而是经历过一番思熟虑后，这才决定要研发一脆鲜香、方便存储的新式菜品：

堂邑父走过来，躬说：“此外，依照小郎君的吩咐，所有的萝卜、大菜、且连菜都经过第三遍腌制理、换过第三遍盐了。”

黏土的品质，火候的把控，木炭的质量，以及瓷烧制过程中的一些秘法诀窍，他一个当厨的本就是一知半解。

作为一名厨，如何将材的价值最大化，这是一基本的职业守；这就好比那些个当官的，如何将手资源在任期内发挥到极限、且能安全着陆，不仅是一运气，更是一个技术活儿。

所以说啊，这榨菜呢，还真算得上是一百搭菜。

其中，萝卜和大菜是汉帝国本土菜蔬，且连却是西域那边传过来的，植时间本就无法考证。

一名匈妇人趋步过来，先给杨川见礼，然后，才默默的过去帮忙。

堂邑父‘哎’了一声，闷声活去了。

因为，这地方也算一个心区域：‘杨氏榨菜’的研发基地。

在腌白菜的几甬里转悠一阵，细细查看、盘算，觉得实在没有什么遗漏，杨川信步来到腌制萝卜、大菜的地方。

“小郎君，这一缸大菜腌好了，要不要开始榨？”

而且，他手可用的材，也只有萝卜、大菜和且连三。

杨氏榨菜。

瞅着这妇人丰满的腰、白生生的肌肤和乌云一般的黑发，杨川愣了愣，方才反应过来：“这不是萨仁娜大婶么？”

听到杨川的吩咐，堂邑父瓮声瓮气的招呼一声：“娜仁托娅，萨仁娜，还有你们几个懒虫都过来帮忙，榨啦！”

瞅着这一大家匈人忙碌，相互扶持、帮助，脸上的幸福笑容自然而然，杨川都有些羡慕这些家伙了。

‘看来，瓷烧制一事，只能等明年开再说了……’

此外，黄瓜、萝卜、且连、芥蓝等菜蔬，都可以调制成‘榨菜’。

当然，也可能只有在他杨川的庄上，这些

甚至，有人还研发一‘黄瓜海带黄菜’榨菜，杨川曾经品尝过，味还真是甚为别致呢。

陋，其中虽然也有一些品质很好的玩意，可是，与后世现的瓷比起来，简直不堪目啊。

限于手的材、调料和工艺平，杨川想要腌制风味独特的‘杨氏榨菜’，便只能另辟蹊径，因为，光是白酒、辣椒油两样东西，便是他下无法解决的难题。

杨川哈哈大笑，小手一挥：“等最近这段日忙完，本公主，将她嫁给你妻吧。”

堂邑父憨厚老实的咧嘴一笑，看上去还不好意思，就像了什么坏事一般，讷讷：“禀告小郎君，她的确是萨仁娜……”

后世常见的榨菜，主要由芥菜的菜儿腌制而成，其味脆鲜，酸咸均可，上香油、白酒、香料、盐、辣椒油等，曾经风靡全球。

“堂邑父大叔，这一缸大菜腌制差不多了，可以榨了。”