切碎的蒜蓉，煸chu香味，倒入黑木耳和胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，淋入少许清水，加入调味料，翻炒至水份收干，即可chu锅，装盘。张娟看着盘子里的菜可惜dao：没有辣椒，要是在放点辣椒就更好吃了，

把锅洗干净后，她又开始zuo第二dao菜，在锅里放油，等油热后，把rou丝放下去炒，然后放蒜苗，在翻炒一会儿，最后放入黑木耳。加水，等水烧开后，放入调味料，就可以起锅了。

师傅们在一旁看着张娟zuo菜的手法，都暗暗的点tou称赞。其中有一个师傅在看到张娟把rou腌制的时候就有点an耐不住的开口问dao“这位娘子，想问一下你为什么要把rou这样chu1理？”问完后，又gan到不对，忙又说dao“不好意思，你当我没问。”说完就有点尴尬的笑了笑。

一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的，可是张娟不同，她又不靠这吃饭，再说她认为手艺是要传扬chu去才能发扬光大，你藏着掖着，万一哪天一不小心死翘翘了，那不就成断绝了。

“没事，这也不是什么大事，我这么zuo，是为了让rou入味，并且能保持nenhua，吃上去不柴，如果能在加点生粉就更好了。”张娟回dao。

师傅们没想到张娟会回答，都gan到有点意外，为此他们对张娟又多了一份敬重，刚问话的那位师傅又开口问dao“那什么是生粉？”

张娟想了想回dao“是一zhong从玉米，或者红薯里，还有土豆里提取的，但要怎么弄，这个我就不太清楚了。”

那师傅听后，也就没在问了。

两个菜炒好后，张娟让厨房的伙计找了个托盘，把两样菜放了进去，又放了双筷子，小二看张娟好像要自己端chu去，忙上前去接。

张娟没让，笑着对小二说dao“小哥，你也留下尝尝我zuo的菜吧！”刚张娟zuo的时候，故意多zuo了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。

张娟也不guan他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜se搭pei的倒是ting漂亮的，味dao闻着也ting香的，于是拿起了筷子尝了起来。

☆、第25章

张娟没让，笑着对小二说dao“小哥，你也留下尝尝我zuo的菜吧！”刚张娟zuo的时候，故意多zuo了点。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有点犹豫了。

张娟也不guan他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜se搭pei的倒是ting漂亮的，味dao闻着也ting香的，于是拿起了筷子尝了起来。

掌柜的也是个见过大世面的人，这吃过的菜也不少，还从来没吃过像黑木耳这样的huahua脆脆的，pei上香甜的胡萝卜丝，那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一dao菜，等他把两盘菜都吃完后，他也下了决定了，开口跟张娟dao“不知小娘子手里有多少货？这价钱怎么卖？”

张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表情，见他把两盘菜都吃完了，心里也放心了，想着这会肯定能买chu去，所以当掌柜的开口问她怎么卖的时候，张娟也就直接回dao

“掌柜的，你看，货都在这”.张娟暗示二郎把筐子拿给掌柜的看，

“就这点？”掌柜的看了后，有点嫌少的问dao。

“掌柜的，你别看就这么点，那是因为这是晒干的，你要知dao，晒这么一斤干的，最起码要有近十斤