大湾村最有名的食wu是tiaotiao蛙。村里几十家的餐馆，有一半的馆子是XXtiaotiao蛙的名字，另外的店里也有一半兼营tiaotiao蛙。

之所以这样，是因为大湾村早年盛产青蛙，田间地tou里抓来的青蛙，被用各zhong方式煲奖，最后在村里某位大娘的手里升华了。

再后来，不断迁入的厂房将稻田都占光了，大娘们就抄起锅铲，把外来的niu蛙zuo给外来的zuoniuzuoma的打工人吃。

因为辣味足，口味重，倒是很受卖力气的打工仔的huan迎。

不过，如今zuotiaotiao蛙的，已经没有几家是大湾村本地人了。

大家基本上都是租大湾村本地人的房子，学着zuo大湾村的tiaotiao蛙，然后卖给来大湾村打工的niuma们。

江远和牧志洋联系的某位前屠夫，现在就经营着这么一家tiaotiao蛙店。

中午。

江远入内，直接点了菜，就喊老板chu来，递烟给他，dao：“我是之前给您打电话的，听说您以前是zuo屠夫的，后来不zuo了？”

“哎，后来人家不要我们的货了，卖货的渠dao断了，那就不zuo了。”老板shen材高壮，看着依旧有能力将一个人独立分尸的样子，他看看江远，问：“你们不是说要建冷库吗?问这些zuo什么的？”

“屠宰场杀的猪不可能全卖完的，尤其是内脏这些，卖不掉的就要进冷库。不过，鲜品变冻品，是要亏钱的。所以，屠宰场的生意太好了不行，太不好也不行。当然，很多屠宰场的内脏是包给其他人的……”江远是确实了解过冷库生意的，这会儿很轻松的说两句，再将话题收回来。

江远问:“说不zuo就不zuo，对你们生活影响很大吧，对方有这么横吗?”

“人家都是本地人，我们有什么办法。”老板摇摇tou，dao:“以前开屠宰场的是外地人，结果也是说不zuo就不zuo了，要不然，也没我们什么事。”

“这边也再没开屠宰场。”

“他们把生意停了，那大tou肯定就被别的地方的屠宰场给抢了，再后面，想开也开不起来了。其实不让我们zuo，不就等于是让外地的屠宰场zuo。”

“附近也没屠宰场了。”

“市郊有大屠宰场的。”他说的是长yang市的大屠宰场。

“他们招残疾人吗?包括轻微残疾的那zhong。”江远再问。

曾经的屠hu，现在的tiaotiao蛙老板缓缓摇tou∶“屠宰场的活还是ting重的，shen板弱的都不一定能jian持住。”

“说的也是。”江远dao∶“不过，现在的企业都有指标的吧，一个都不招，肯定是不行的。”

“那就招老板的亲戚呗，谁家里还没个有残疾证的亲戚。”tiaotiao蛙老板说的很自然。

“对哦，这zhong厂子招残疾人的话，是要残疾证的。”牧志洋有点欣喜的看向江远，并眨眨yan，暗示可以通过残疾证来找人。

江远不为所动，并微微摇tou。他总是提到残疾证，只是为了获得信息方便而已。

普通人并不懂得伤残鉴定的标准，只以为肢ti略有残疾就可以办证。

但江远自己就是法医，伤残鉴定的标准一清二楚。

跛足要办残疾证，an照最低的四级肢ti残疾的标准，需要左右tui相差5厘米以上。

这是一个很明确也很容易测量的标准，以他从血脚印中得到的信息来说，凶手的跛足程度，怕是拿不到残疾证的。

江远又问了几句，等一支烟chou完，老板回后厨干活去了，过了会儿，pen了油，滋滋作响的tiaotiao蛙就端了chu来。

蛙rou鲜nen，又辣又咸，对重口味人士来说，可以说是口gan和口味的高耦合菜肴了。

同时，垫在蛙rou下面的白菜豆芽等蔬菜，用油炝过之后，也是非常之好吃。

再用汤zhi泡米饭的话，这一盆蛙rou能满足三四个人。

不愧是大湾村的

招牌蛙。

江远浅尝辄止，最后看着牧志洋将一盆tiaotiao蛙和另外两份pei菜，以及一桶米饭吃的干干净净。

牧志洋稍微有点不好意思，最后解释dao:“我自从受伤以后，就吃的格外多，也不知dao怎么回事……”

“没问题的，想吃多少吃多少。”江远拍拍牧志洋的肩，说起受伤来，他