产暂时不开启，少量的供应都由在老家的老太太cao2持。

现在江一留面前的是一排排摆的整整齐齐的褐se大缸，汪国华走上前去，打开其中一个大缸的盖子，一gu辛香麻辣的味dao扑鼻而来。

“老板，你可以先试试味dao过不过关。”汪国华从后tou的工人手上接过一个干净的小碗和勺子，从酱料缸里舀chu一小勺来盛到碗里，然后又将那罐酱料盖子jinjin封上。

江一留当然不会干吃辣椒酱，只是拿着勺子稍微tian了一下，尝尝味dao。

够辣，够麻，还带着微微的蒜香，she2尖被酱料的味dao刺激分mi大量唾ye，江一留觉得，现在面前要是有一缸白米饭，他可以就这这辣椒酱全bu吃完。

“还不错。”这zhong批量生产的辣椒酱当然不能和苗老太这样对酱料腌制的时间、调味、温度几乎了如指掌的大师相比，在味dao上，说实话还是有不小的差距的，不过江一留已经十分满意了，在他看来，yan前这坛辣椒酱的味dao，不比后世的李帛记，老千妈来的差。

“过会儿我会让人来chou查这些辣椒酱，等chou查完确定全bu合格后，就可以装罐封箱了，记得提醒所有工人，卫生工作一定要zuo好，手tao口罩还有toutao，必须穿dai齐全。”江一留看着那几十缸辣椒酱，还算比较满意。

不过这年tou，消毒设施的技术还没跟上，想要将东西zuo的干净卫生，重点要抓的还是工人在生产时的卫生情况。

“是，我到时候一定让人检查仔细了，保准不会chu什么差错。”厂长连连点tou，他不知dao这个新老板是什么来tou，可是看他买下厂子到现在这一chuchu，就不是个没算成的。汪国华不敢和这个年纪轻轻的小老板虚与委蛇，老老实实地点tou答复到。

“豆ban酱zuo的怎么样了？”看完了辣椒酱，江一留的注意力放在了另一个主打酱料shen上。如果说辣椒酱是可以直接当下饭的pei菜和佐料的话，豆ban酱就是在炒菜时候，不可多得的调味佳品，像是麻婆豆腐，鱼香rou丝，干锅rou的时候都离不开这个调味料，豆ban酱咸香带辣，在这个调味料比较单一的年代，几乎是所有川菜必备的调味，拥有极大的市场。

“豆ban曲正在发酵，估计还要一个半月的时间才能完成chu场。”汪国华对着江一留回答dao。

豆ban酱的zuo法比蒜蓉辣椒酱更复杂些，通常豆ban酱的发酵需要两个月的时间，期间还要保持适当的温度，以及每隔一段时间就要对豆ban酱进行人工搅拌，不能有雨水进入罐坛，还要有充足的日晒，一旦哪个步骤chu了问题，这豆ban酱可能就失败了。

江一留点了点tou，表示理解，豆ban酱生产还需要一段时间，趁这两个月的功夫，倒是可以先把辣椒酱的市场打开。

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一个普通的晚上，在国棉厂上班的李泉和工友jiao接完工作，骑着自己已经有些旧了的自行车回到家里。

李泉和妻子王爱红都是国棉厂的工人，两个人的排班经常是错开的，往往一个从生产线上下来回到家，另一个就已经在去上班的路上了，常常一个月下来，每天就只有短短的几个小时的见面时间，而且还是chu1于一个刚刚拖着疲惫的shen子下班回来，一个刚刚沉沉地睡着的状态。只有偶尔运气好的时候，两个人排班到了一块，才能好好在下班的时候培养培养gan情。

李泉和王爱红有三个孩