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喜气洋洋的意思。
方伯丰自觉完成了一桩大事,请年神同拜冬至那会儿又不大一样了,毕竟这都是年里tou的大事儿!一回shen,看见灵素一shen青底cu纹罩衫,在那儿躲着半边shen子正瞧着自己,ding着半天里扑簌簌往下掉的炮仗沫子,忽然想起那场玩笑一般的婚礼来。
灵素只惦记着那个煮了一下午的腌猪tou,见方伯丰看她,忙咧了嘴笑:“好了?那快些散福吧!”
方伯丰晓得她的心思,不由笑起来,心里说不chu来的踏实。
把香烛往条案上一撤,这蜡烛需得自己点完才好,这请年神的蜡烛是不兴chui灭的,这叫zuo“点落山”。
又把那条还活蹦luantiao着的大草鱼,揭去shen上贴着的红纸,还仍回大水桶里养着。
几样素菜都有些凉了,灵素都给折在了一旁的砂锅里,左右不过是些老豆腐、豆腐干、白菜、粉丝、冬菇之类,加点适才的ji汤,往炭盆上一坐,由它自己咕嘟去。
那整个儿一福tou,方伯丰用两个细草垫子裹了手指,nie住下ba两边的两块大骨,一使劲,豁啦一下子给掰开了。中间腾起一阵热起来,nong1nong1的rou香。这经过风腌的猪tourou,比新鲜烂煮的滋味更nong1,连香气也不同。
灵素是在胡屠hu家里尝过一块儿的,yan见着自家的也得了,那嘴里的口水是止都止不住,都不敢开口说话,生怕溅chu来。
这猪tou上就四块大骨tou,经这一下午的炖煮,都酥透了,方伯丰没费什么劲就都给卸了下来。大骨tou上都带着rou,贴骨的哪有feirou?都是带胶质的瘦rou,又huanen又有嚼劲,还格外的香。因之前经了盐腌,整好的咸淡口儿,都不消蘸别的了。
两人一人拿了一块,闷tou开始啃。灵素咬一口那骨tou下沿月亮似的一整块jing1rou,只觉那rou丝一丝丝都裹着胶质,香得沾牙,且越嚼越香。只是这滋味太好,她也嚼不得两下,那rou就被嗓子yan抢了去,只好赶jin再填一块到口里安weishe2tou。
三两下啃完了骨tou,又开始拿了小尖刀,挑里tou的rou吃。这猪tourou的feirou也同胖的feirou不同,更有嚼劲,不是那么棉絮似的松散。
这会儿那暖锅子已经开了,灵素才发现俩人吃到现在,都没拿碗筷,全都直接下的手。冲方伯丰乐一下,回shen从灶间拿了碗筷勺chu来,还有一大壶热乎乎的家酿。
两个cu陶浅盏,一人先倒上一盏,这自家酿的米酒,甜里带酸,正合解腻。
方伯丰趁这时候,把另一个盆里的整ji也给拆了,这ji就是新鲜ji,没什么特别,只占个鲜字。
这一晚上,俩人喝掉了两壶米酒,真是敞开了吃。
请完年神就等着除夕了,二十八二十九,家家都忙着准备年菜,一者为了年夜饭,二者也要为之后频繁登门拜年的客人们预备些讲究的菜se。这拜年时候亲戚家谁家菜se如何,一不小心要被念叨一年的,自然不可不经心。
明明gen本没什么可来往的亲戚,俩人也没闲着,这样那样地跟人有样学样。
到了除夕这日,下午就开始忙活上了,两人一齐动手,酱烧全鸭、清炖整ji、红烧鱼、白切rou、炸wan子、炸排骨、蒸鱼糕……堆了一桌子。
到了祭祖的时候,灵素还从屋后的半缸沙子里摸chu一个大鳖来,pei上自己从山上采的木耳上锅蒸透,二话不说就要往桌上端。方伯丰给拦住了,好