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大男人怎么这么墨迹。”
丁酉抿着chun应下。
在厨房zuo菜的秦猫,听到院内两人的咳嗽声,急切的走过来问,“队长爷爷,爸,你们俩是不是呛到风了?怎么咳嗽的这么厉害?”
闻到空气中的膻味,皱着眉tou,“爸,rou放那等下我来烤,你们快进屋。”
“都烤好了,我们ma上就进去。”秦爱国不着痕迹的用小tui挡住竹签,rou着肚子作饥饿样,“猫儿,饭快好了吧?”
老队长也怕她看到,接话,“猫儿,我怎么闻到gu糊味?”
秦猫耸着鼻子没闻到,不过她锅里确实煮着rou呢,匆匆离去,“你们可以洗手准备吃饭啦!”
她爸都饿了,那两人估计也饿了,回到厨房,手上动作加快。
从锅里捞chu加了香料,整条煮断生的五hua三层猪坐tunrou,用抹布ca干roushen上的水份,放到菜板上,左手掌rou,右手握刀,刀起银光闪动,刀落,菜板上的rou已变成fei瘦兼备、厚度均匀的五huarou片。
用刀面铲起五huarou片,顺着盘子摆成圈,上面撒上香菜碎,锅内烧油,加入蒜泥辣椒炒熟,再加上各zhong调味料与清水炒成料zhi,再滴两滴白酒后chu锅,把料zhi均匀浇在五huarou上,蒜泥白rou就zuo好了。
滋滋的响声过后,蒜香辣香rou香jiao织成香布,把人裹与其中,待鼻子适应这gu香气后,隐隐约约的一丝白酒香飘进鼻腔内。
蒜泥白rou的汤zhi加两滴酒,是秦猫为了她爸特地研究chu来的,rou有酒香,她爸就可以不喝酒。
想着她爸今天开心,刚在院内又chui了风,秦猫打开橱柜拿chu小坛hua雕,添入姜丝,点上酒jing1炉隔离火加热。
趁热酒的这会时间,秦猫开始zuo最后dao菜,也是她想zuo给丁酉吃的一dao菜。
——ba丝红薯。
洗净的菱形红薯块倒入油锅中,用中火炸,直到红薯炸成金黄se,用筷子能轻松戳进去时,捞chu控油。
舀chu锅中多余的油,加入白蔗糖小火翻炒,微黄se的小颗粒糖随着锅铲的翻动,慢慢rong化至焦糖se的糖浆,表面“噗噗”的鼓着糖泡。
扬起锅铲,见糖浆能拉chu长长的丝,倒入红薯快速翻炒,务必让每块红薯都裹上糖浆。
秦爱国进来时,厨房里都是红薯的甜香,但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。
在案板上找到煮着的黄酒,忍不住凑上前shen嗅,待这gu酸香气入腹,闭着yan,满脸的享受。
“猫儿,这酒你哪儿弄来的?”
秦猫正se拒绝,“不告诉你!万一你知dao后也去弄来,背着我偷偷喝怎么办?”
这黄酒是她许愿来的,她既不能直说,亦不想说谎话骗她爸,所以干脆不说,反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。
秦爱国哈哈大笑,“我家猫儿就是那火yan金睛的孙大圣,爸刚动歪脑jin就被你看穿。”
秦猫傲jiao的扬着小下ba,“哼!夸我也不告诉你!”
秦爱国笑声更加响亮,搓着手去厨柜下层拿chu他珍藏的白玉酒碗,小心翼翼的洗干净后,舀一勺黄酒倒入,微微晃动着碗内琥珀se的酒ye,待没那么tang嘴,迫不及待的送入口中。
“好酒!”秦爱国gan受着口腔内残留的酒香,喜的嘴ba咧开,“猫儿你弄来的这酒真不错,自从宋记关门后,我就再没喝过这么正的黄酒。”
“当年有你的时候,你