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枣
摘下来再捡一遍,挑最好最囫囵的,洗净,晾
,柳泉居的酒开了一坛
,舀
来涮枣,涮了酒的枣
放在大坛
里用油纸密密匝匝的封住,要保证不
空气就得多封几层,封好了墩在墙
儿底下,腌上半个月就是一坛
味
醇香的醉枣。
有了好酒,再瞅瞅枝
的大红枣,碧青就想起了
酒枣,因是
一年嫁接,碧青家的枣树比别家的晚熟了一个月,人家八月十五就把枣摘了,碧青家的枣现在还挂在树上,不过,很甜,比王富贵家的枣还甜。
每天都能拿几条,院里的
倒是解了馋,不知是不是因为吃的虫
多,下的
也比去年多了不少,新长起来的小
仔儿加上去年的母
,下的
吃都吃不清。
灾民多了,还有个大好
,杜
峰心里过意不去,
柳泉居的掌柜吃了一回,就非要买回去,碧青没卖,拿着跟他们换了东西,各
调料只有饭馆里最全和,倒省的自己到
找了。
小海嘿嘿一笑,手里一颗大红枣
了刘氏嘴里:“娘您尝,咱家的枣
可甜了。”刘氏给枣
堵住嘴,只能又
了儿
一
掌作罢。
醉枣是比较讲究的,不能有坏枣,也不能有
伤,所以,不能用竹竿
往下打,得用手一颗一颗的摘,嫁接的枣树不
,小海人小,份量轻,三两下爬了上去,一边儿摘一边儿吃,等把篓
摘满了,也差不多吃饱了。
村
里的孩
淘气,看也看不住,以前结的枣酸苦,小孩
都不吃,今年可不成了,能够着的早没了,不是二郎跟爹娘看的
,估摸不等熟就让村
里孩
们揪没了。
先装了两小罐,一罐叫二郎跟着小五跑了趟间河县给杜
峰送过去,安置灾民是自己一早答应的,可山桃林边儿上那些房
杜
峰也帮了大忙,盖房用的木料麦草乃至过冬的粮
,大都是杜
峰舍了脸,让间河县的大
捐的,不然,以自己的能力,真盖不了那样的房
,虽是土坯房,却砸的夯实,房梁跟檩条都是好的,等以后有了钱,再翻盖也不用再买木料了。
掌柜的也觉得这买卖值,两人一拍即合,买卖就算
成了,还送了碧青两大坛
酒,这可不是街当刘寡妇酿的浑酒能比的,小五说过,柳泉居的买卖之所以能在冀州府叫响,就是因为人家后院有
甜
井,用那井里的
加上祖传秘方,酿
的酒正是人家的招牌,因为井旁边有颗一抱
的大柳树,所以才有了柳泉居的字号,因酒得名,可想而知这酒自然不差,碧青琢磨等回
把家里的泉
通开,也酿酒试试,
不好也能酿
好酒来。
刘氏气的拍了儿
一下:“瞧你馋的这样儿,不知
的,还以为家里饿着你了呢。”
碧青想着,明年在杨树林
旁边多
上几颗,莲
山那边儿有不少酸枣树呢,移过来嫁接好了,多说两年就能结满树的枣
,嘴馋的孩
再多也吃不清。
说是五十个灾民,最后却来的有二百多,大概杜
峰也觉得对不住碧青,所以安置上
了大力气,碧青倒是不嫌多,只要熬过最初这一年,明年桃
一下来,多少人都使的上,
不好这些还不够呢。更何况,二百人是连老带小都算上了,只算劳力,也就七八十号,还得把那些汉
的婆娘都算
去。