后来她渐渐地佩服家乡人的智慧，那么笨重的饸饹床，要是靠一双手来一天，还不得累死。

等到街面上现电动饸饹机的时候，她竟然有一的惆怅，害怕这么一个艺术品一样的饸饹床永远地消失在这片古老的诞生地。

等她长大了，没了当年的渴望，可依然喜看这个古老的“压面机”。

初来乍到的新人受到“老人”的刁难排挤实在正常，更何况宋晓琪并没有排挤自己，只不过享受了一些自己的服务罢了。

老板娘从老板手中接过煮熟的饸饹面，快速倒一个铁桶里。

去，迅速地把门从外面锁住了。

张玉站在厨房的门，饶有兴趣地看着利落的老板从硕大的面盆里揪一疙瘩早已醒好的面团，锅灶上架起的饸饹床的圆里。

老板娘三十来岁，净明艳的脸上时时洋溢着待客的情和生意兴隆的满足。

张玉知宋晓琪指使她这那，可她却并不是很在意。

张玉从小到大都保留着睡午觉的习惯，只要吃了中午饭，不在任何地方，

欣赏了老板夫妻两人的手艺，张玉提着两份饸饹面回到了储蓄所。

宋晓琪看见张玉回来，赶忙接过两碗面，放在了柜台上。

老板娘冲着她笑笑，就去招呼别的客人了。

张玉坐了一早上，不得站一站，活动一下骨，她对老板娘说：“不用了，我站着就行。”

“女，今天吃啥？凉调还是拌？”

吃了饭，宋晓琪跑到所长办公室的小床上去睡午觉，张玉把三张椅并在一起，给自己了一个舒适的小床，也和衣躺了下来。

“这会儿人多，还得稍等一会儿，你坐下等。”

用去撬动杠杆，多省力气。

“两碗凉调，带走。”

张玉不介意宋晓琪的派，并不代表她就认可这法。

张玉小时候在街上看到这饸饹床，很奇怪为什么要用去坐那个大杠杆，极不雅观。

张玉回再次关好卷闸门，并从屋内把它锁好，放心地享用自己简单而味的午餐。

她从心底里默默地想：等到有一天她多年的媳妇熬成婆的时候，一定善待刚来的新人，决不会像宋晓琪一样，她甚至从内心可怜宋晓琪，怎么会有那么些狭隘的思想。

桶里的凉很快降低了饸饹面的温度，她用笊篱迅速捞起凉饸饹，倒一个不锈钢的盆里，随手放一把煮熟的绿豆芽，菠菜，佐以酱油，醋，蒜泥，芥末等各类调料，一碗味可的凉调饸饹面就完成了。

老板两只睛盯着锅，等他觉得坠锅中的饸饹面足够他要的分量时，他迅速起，从锅边拿起一把明亮的菜刀，斩断了银丝一样的饸饹。

张玉走到卖饸饹面的那家餐馆前，只见店门的几张圆桌前已经坐满了正在吃面和等待吃面的客人。

他用手使劲地把面团实，随即一坐在翘起的大发亮的杠杆上，随着杠杆的下沉，一溜溜的饸饹面优雅地坠落在沸腾的锅里。

储蓄所对面是一条街，因为靠近医院，家家生意火爆。

张玉小时候特别想坐到那个杠杆上验一下亲手制作饸饹面的觉，可惜一直没有机会。