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开卤味店后,我暴富了 第20节(1/2)

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“好的。”颜烟小ji啄米点tou:“老爸,你真帅。”

颜国华的嘴角差点翘到天上,他忍着不适把大chang单独浸泡到一个容qi,翻chang。

买来的新鲜feichang已经见过简单chu1理,加入食用碱、面粉和白酒,表面光hua的大chang是内changbi,翻chang的作用在于去除外changbi表面的fei油、淋ba结和脏东西。

白酒去腥,面粉可以裹挟走污秽的东西,去腥去污的两件法宝,必不可少。

用筷子翻chuchangbi,颜国华往里注入水liu,里面堆积的白huahuachang油暴lou在yan底,他对颜烟说:“有剪刀吗?”

“有。”颜烟取来剪刀,乖巧站在一旁安静观看。

颜国华用剪刀剪下fei油,扔到塑料袋里,这样cao2作几下,他又扭tou问颜烟:“这样不好cao2作,有没有不锈钢的gun子什么的?”

别说不锈钢,连木tou的擀面杖她都没有,最近颜烟跟个小松鼠似的从外面搬运东西回家,把要jin的工ju陆陆续续买来,bu分平时不常用的厨ju,等以后要用时再买。

店里,自然比不得家里厨ju多,颜烟摇tou:“没有。”

颜国华只得继续低tou修剪fei油,手下一个不注意,容易剪破changbi,卖相不太好,受限没有太多工ju的情况下,只能尽量小心些。

清理干净chang外bi的油脂和污垢,颜国华把脏污水倒入水池,继续加入清水清洗大chang,过三遍水,第三遍时容qi里的清水干干净净,看似干净,并不代表chu1理干净了。

颜国华再次往容qi里倒入面粉和白酒,继续搓洗大chang,反复rou搓两三遍,第三遍时,以颜烟的嗅觉,已经闻不见难闻的气味。

她眉开yan笑:“成了?”

颜国华摇摇tou:“还得焯一遍水,上次兔腰怎么chu1理的,你就有样学样怎么对付它。”

群里总有兔腰的预定单,颜烟每日也会散卖十来串兔腰,厨房里备了几个柠檬味,她立ma翻找chu,对半切开,niechu的柠檬zhi水浇在大chang上,撒上一小撮黑胡椒粉,都是去腥的好法宝啊!

给其它卤货焯水后,jin接着是兔腰,颜烟把大chang放到最后,水开,去腥三件tao葱、姜、黄酒,下锅里。

她还另外加了两颗八角,锅里开始沸腾后,里面的香料味扑面而来,别说,还ting香。

feichang刚进锅里tou,香料味被凝滞了瞬,立ma被一gu难以言喻的气味压来,颜烟nie着鼻子:“好臭啊。”

难dao失败了?

颜国华在一旁指导:“臭就对了,把里面的杂味儿焯chu来,吃起来就香了。”

听老爸说话的声儿不对,颜烟侧tou看去,不知何时颜国华早已佩dai上口罩,面上云淡风轻,仿佛厨房里的狼狈与他无关。

一点不像颜烟被臭气熏成个苦瓜脸。

他倒是颇有先见之明,可怜颜烟被打了个措不及防,往老爸shen后一瞅,厨房空dangdang,老妈和兼职姐姐不知何时把冻货搬去大堂。

外边大堂,两人一边chu1理,有说有笑,还不忘把厨房门关得严严实实。

只有颜烟受伤的世界达到了。

嘤,她一定是捡来的。

颜烟想。

作者有话说:

挂个预收文案——《男狐狸天天缠我》

【lang.女回tou文】姜初,狐狸yan,宽肩窄tun,翘pi大长tui,眉yan冷峭,禁yu又诱惑。

真是个男妖jing1啊!

第一yan,乔翘就喜huan上他了。

必须把人搞到手。

得手后,禁yu男妖jing1变成了一只黏人的小野猫,拈酸吃醋,时间一长,乔翘厌倦了。

乔翘又看上一个狂野小狼狗。

她今天和小狼狗同吃一个冰淇淋,明天和男大学生来一场浪漫的晚餐,后天和高冷律师看电影……

一开始,姜初:乔翘,不许看别的男人,小心我甩了你。

后来姜初:乔翘,我zuo了你喜huan的饭菜,你别甩我……

第19章 红油feichang

◎脆脆的,nennen的,好多zhi儿!◎

跟兔腰一样, feichang也被颜烟拎chu来单独用一锅卤汤卤制。

卤feichang的料跟别的卤味不太一样,颜烟把香料放得很猛。

没吃过猪rou, 还没见过猪跑么?

昨晚她特意翻找别人制作卤feichang的直播,看了个把小时,各se香料翻gun在红彤彤卤汤里,se彩瑰丽,看上去令人食yu大增。

连一向不碰内脏的颜烟,差点没忍住剁手网购一包。

下卤料里面也有门dao,放得少了,压不住大chang的味dao,放得多了, 卤汤发苦,卤味发苦变se, 吃不得。

摆摊大半

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