颜国华用fei猪油煎着鱼下ba，这样吃起来鱼rou鲜上加鲜。

颜烟拿起一块鱼下ba，裹着辣椒油和白芝麻，因为提前加食盐和料酒腌制过，鱼roujin实入味，吃起来一点不腥气。

嗷呜一口，feimei的鱼油，像是果冻般质gan，在口腔里rong化掉。

第136章 酸菜炖排骨

◎xi饱了rouzhi的酸菜油汪汪，一阵绵绵酸香◎

外pi被煎得酥酥脆脆, 里面包着一汪油，鱼油伴着火辣辣的辣子油一起xi到嘴ba里, 香的咧！

吃到外面的feimei鱼油，轻轻掰开大块的鱼鳃骨，里面是一坨鲜nennen的鱼rou，这可是整个鱼下ba的jing1华所在。

这坨鱼rou被包裹在鱼骨里，保存了rou质的全bu鱼zhi，几乎入口即化，能吃到它原本的鲜甜。

一条鱼shen上，只有两块这样的鱼rou，完全不够吃, 她一口嘬掉手指上的辣椒油，又拿起一个鱼下ba啃着, 吃七八个, 也不觉得腻。

鱼油fei嘟嘟, 好上tou！

饭后, 一家人前往市区采买各类年货，顺带散步消食。

即将进入年底chun节，dao路两旁的商hu们纷纷挂上红灯笼，张灯结彩, 年味儿十足。

这个时间点，商超灯火通明, 人来人往，都是白天上班, 吃过晚饭后过来采买年货。

过年过节, 少不了瓜子干果, 遇到亲朋好友来串门, 弄个干果盘，边嗑瓜子边聊家长里短……

颜国华把水果也是一袋一袋往购wu车里搬，颜烟也跟着把薯片和酸nai一袋一箱，往购wu车里搬。

黄秀兰拎来开心果、芒果干和mi饯儿，这些个追剧零嘴最舒服了。

一家人拎着大包小包，返回家中。

次日一早，颜国华和黄秀兰上班去了，特意没喊闺女起床吃饭，让她在家多睡儿。

平时天天忙着开店，难得趁着放寒假，让闺女儿在家多休息。

没定闹钟，颜烟一觉能睡到自然醒。

她打开手机看，好家伙，时间已经来到十二点半。

以前这个时候，她吃完中午饭，开着忙着制作卤味……

果然睡觉的时候过得好快。

颜国华留在电饭煲里的早饭，因为开了保温状态，留有热度。

她把早饭午饭一块儿吃了，在沙发里追剧吃零食。

时间来到下午三点钟，换掉家居服，颜烟步行几分钟来到菜市场，利用用金手指血条，买到最新鲜的排骨，买了酸菜包，水里的hua甲看着也新鲜，来个两斤，又买齐蒜苗叶和五huarou……

回到家，她tao上围裙，打算给在外辛苦工作的父母zuo一顿晚饭。

大冷天的，热乎乎的炖菜天天都吃不腻。

新鲜的排骨，用清水冲洗两遍，热锅冷油，沥干水分的排骨倒入锅中翻炒，让排骨表面煎至微焦，稍微chu油，这样炖chu来的排骨超香。

炒好的排骨，加葱姜蒜，几个干辣椒，生chou、食盐、麻辣鲜、一个八角，倒入白开水，放到高压锅里炖煮，三十分钟。

趁着焖煮排骨的间隙，把买来的酸菜简单淘洗一遍，攥干水分，放到容qi里备用。

看看时间，快到下班，她得加快进度。

锅中不放油，倒入五huarou薄片，干煸chu油脂，直到rou片焦黄，锅中留存些许底油，几个干辣椒段，生chou，倒入蒜苗叶，大火爆炒，炒chu清冽的蒜香。

等蒜苗叶变se后，立即关火，加盐、麻辣鲜、味jing1，搅拌均匀后chu锅。

这时，客厅外传来动静，颜国华接黄秀兰一起下班。

在单位里，夫妻俩收到女儿的信息，闺女要给她们zuo一顿晚饭。

颜国华来到厨房，看见颜烟把蒜苗五huarou装盘，扭tou说：“还有最后一个hua甲，ma上好。”

他背着手，像个庄园农场主在巡视着自己的领土：“你慢慢来，不着急。”

这时候，电高压锅tiao到保温状态，放掉水蒸汽，把攥干水分的酸菜倒进排骨汤里，继续压十分钟。

这边的排骨解决掉，还剩下最后一个hua甲。

市场买来的hua甲，店主说可以拿回家直接zuo着吃，她清洗过几遍，容qi里水很干净，应该没有沙子。

炒hua甲更简单了，热锅冷油，加干辣椒段和几个hua椒粒，爆chu香味。

控干水分的hua甲，倒进热锅，hua甲jianying的壳，像是石子刮蹭在铁qi上，传chu金石相击的声音。

热油烹chu干辣椒和hua椒的辛辣和麻香，经过几个来回翻炒，jin咬牙关的贝壳，猛地张口，liu泻chu水汪汪的鲜zhi儿。

以rouyan可见的速度，几乎所有hua甲开了口，加盐、生chou、麻辣鲜，一把蒜苗叶，关火chu锅。

因为hua甲本shen属于海鲜类的食wu，鲜味十足，不需要加味jing1。

看到桌上两菜一汤，颜