自酿的清酒，味dao不冲，很醇厚，有点hua腻的口gan，tang的温热、喝下去很暖。开胃菜选了豆腐、白芦笋和一个果冻，看起来颜se很shen，姜玄觉得是豆banzuo的，陈林表示没尝chu来。前菜很丰盛，但每一样并没有很大量，两个大男人几口吃得很快，不过chu奇的也觉得并不搪sai、分量是足够的，前菜是确确实实的当地产wu，幸好来之前姜玄在网上查过，才认chu这些东西分别是縞海老（一zhong条纹虾）佐腌菜、白芝麻豆腐（日本叫白和え）、南瓜玉米、天豆、姫筍（一zhong腌笋）、罗mahua椰菜，名气实在是奇奇怪怪，但是卖相十分好看，jing1致地摆在陶瓷盘里，造型绝佳。鱼生据说是当天采购的新鲜鱼类，这个倒是似乎和季节没什么关系，只是札幌当地的特se，有ma粪海胆、伊藤鱼、鲽、鲔、牡丹海老（牡丹虾），还有一些鲜蔬，只是姜玄不爱吃生鲜蔬，就没有动筷子，陈林多吃了一些。陈林吃鱼生不爱沾酱油或别的什么，就滴两滴白醋，沾着吃。酒店送了很多小碟的蘸料，姜玄捡了一个看起来姜黄se的yeti，沾了一片鲽鱼，还ting好吃的，就又拨了虾子壳，沾了一下，举到陈林嘴边去，陈林立刻张嘴吃掉了。锅wu也是北海dao的传统火锅，但是陈林吃chu了一点点nai味，里面有豆腐、香菇、鲜蔬、虾子、蟹壳、葱，有很nong1的鲜味，豆腐一块很大，浸着海产的鲜味，陈林han了一口进去，虽然有点tang，但是很快就ruan化在嘴里，又nong1又香又甜，他拿着勺子取了一块，冲姜玄说了句“张嘴”，然后chui了一下，sai他嘴ba里了。姜玄很喜huan吃豆制品，对这豆腐gan受极好，连声称赞了好几次。

烤wu烤了绿芦笋和腌渍过的梅子，味dao很清甜，没有什么炭火味，煮wu是重tou，都是北海dao的特产海鲜，本来只有一个帝王蟹，但是因为当天雪太大，蟹运送不及、分量不足，酒店于是又赠送了酒蒸白鱼。帝王蟹之前陈林和姜玄在日本别chu1也吃过，但此chu1确实蟹极大，maotui很长，里面的rou又nen又足，用特se的汤料煮好后没有海产的腥涩，整个鲜味都被煮chu来了。白鱼十分独特，是用酒店厨房酿的酒蒸煮的，但是没有辛辣的酒味，有gu隐约的发酵麦香，混着鱼rou的鲜甜，又hua又nen。姜玄独爱这dao菜，陈林见他频频伸筷子过去，干脆换了摆盘的位置，把鱼rou放到他面前去了。主打菜和暖味菜在日本分别叫qiang肴和止肴，类似于法式全餐的最后两个bu分，qiang肴份量充足，往往以rou类为主，止肴则多是一些清淡小菜，有一些味dao，但不会过分生冷。这一餐的qiang肴选的是酱油煎和niu佐时蔬，和niuroufei瘦相间，火候恰到好chu1，十分ruanhua，划过hou咙的gan觉非常明显。止肴上的是姬鳟，陈林和姜玄两个人都是第一次吃这东西，这是阿寒湖的特产，日本其他地方虽然也有养zhi，但是原产地还是阿寒湖畔，这dao姬鳟佐醋，把整个鱼rou的鲜hua都勾chu来，这个醋和先前姜玄吃的似乎是同一zhong，姜玄忍不住多蘸了些。此外还有一些藕和豆腐，很土气，但是和这远山远水的景se称在一起，也很应景。

杂煮饭上的较晚些，有两zhong。一zhong是蟹rou山菜焖饭、一zhong是红味增汤，两zhong都很好吃，陈林偏爱蟹rou焖饭，吃了两小碗，后面稍微拌了拌放在一起吃，味dao也很好。

正餐结束之后上了甜点菓子和特nong1咖啡，两个人已经吃得很饱，把装菓子的盘留在