,典型的ba蜀之地,虽然十几岁的时候他就因为兵祸而躲chu来了,但是家里面的一些基本的情况，他还是记得不少的。

于是在听过了罗定的叙述之后,拴子仔细的想了想才开口说dao:“我老家那边的确是有zuo腊rou的习惯,每到过年杀完了年猪之后,家里面总会剩下一些吃不完的猪rou,那时候家里的老阿妈们,便会把猪rou切成细条,用hua椒和咸盐腌制一下，然后挂在灶台屋ding的房梁上，一边熏制一边晾干。”

罗定一听觉得真的有戏，赶忙接着问dao:“那防腐的效果怎么样挂上去的那些rou条是不是真的能够保持很长时间都不腐败”

拴子闻言很肯定的点了点tou说dao:“是能够保持很长的时间，如果腌制的好,三五年都是没有问题的。我老家那里的气候比咱们这里chaoshi多了，夏季的时候人shen上的衣服几乎就没有不返chao的时候，就是那zhong的条件,治好的腊rou都可以保持很长时间不变质的。”

罗定闻言眉开yan笑,觉得自己找到了一个保存rou质的好办法。拴子见他笑的开心,虽然有些犹豫,但他还是开口说dao:“东家你先别忙着开心,我刚刚说的那zhong法子虽然可以长时间的保证rou类不变质,但是想要用好它,还得有一个先决条件。”

罗定闻言收了笑脸,对着拴子问dao:“什么条件你说吧我听着。”

拴子小心的看了一下罗定的脸se,见他是真的没有生气,这才开口说dao:“我nainai曾经跟我说过,想要挂在房梁上的rou条不变质,家里面的炊火就不能断了。只有每天反复不间断的熏制,才能保证房梁上腌制的那些rou条永远不腐败。我起先还是不信的,后来我们村子有一次半夜发大水,大家都忙着逃跑,顾不得其它,等后来水退了,在回去的时候,不少人家挂在房梁上的rou条就都长mao了。”

罗定闻言眉toujin皱的说dao:“你确定那些rou条会长mao是因为没有人连续的熏制会不会是因为发水的时候那些rou被淹着了,所以才会长mao的”

拴子闻言一边摇tou,一边很肯定的说dao:“不是的,发水的时候水虽然大,但是最shen的地方也只不过是没了窗hu,有地势高的人家,大水也只不过是漫过了窗台而已,是不会淹到挂在房梁之上的腊rou的,所以虽然没有特意尝试过,但是我nainai说的那些话,很有可能是真的。”

罗定听过之后,一边点tou一边小声的嘀咕:“是这样呀,那就不好办了,总不能找个灶糖天天熏制它们吧。”

拴子见老板犯愁,便自告奋勇的说dao:“东家,小曹那孩子老家是浙江金华那边的,他们那边的火tui是最chu名的,要不要我把他叫过来给你问问”

罗定闻言想了想,最终还是同意了拴子的提议,让他去把小曹那孩子找过了来。

罗定之所以会犹豫,还是因为他知dao,火tui这zhong东西听说是需要时间发酵的,一般一条还的火tui想要发酵chu来,最起码也需要两三年的时间,这对罗定来说实在是太长了一些。

等到把小曹这孩子叫过来一问,果然就如同罗定先前所听说过的一样,制作火tui是需要时间的。

看到罗定那明显很失望的样子,小曹搔了搔自己的后脑