暴雨，还可以在上面欣赏河畔在朦胧细雨中的景。

才一天功夫，就来了一百来号人应聘，最主要的原因，还是沈净安开的工钱。沈净安为了选合适的人手，就给所有人搞了个选赛，他让郝掌柜负责选服务员，自己和阿久负责后厨人员。最后挑细选下，总算把说有人选起了。

大堂经理有了，沈净安就要开始其他职务了，由于餐厅比较大，至少需要二十个服务员，一个菜大厨，一个凉菜大厨，一个面大厨，每个大厨下还要两个帮厨，另外其他打杂若。

不过，那四个大厨，沈净安还是很满意的，都是有经验，人老实的，沈净安让其中一个最有资历的刘大厨了厨师长，让他先着后厨，定好明日集合，还是岗前培训，沈净安就拽着久先回家了。

沈净安想了想，比较倾向于陈家办的，毕竟陈家作为耀明国的清世家，所办的学府还是学风更厚些，而且，沈净安也不希望静贤和那些官家弟多打什么。

代完，沈净安就回房了，一回房，他就了胳膊，这些天太忙，简直累死了一旁的久忽然走上前，把手放在他肩上，给他了起来，沈净安很快就放松了肩膀，任久给他，久的手艺很好，沈净安舒服的不一会儿就睡着了，久又了一会儿，见沈净安睡着了，就一把抱起他，放到了床上。

由于人太多，沈净安直接写了个招聘启示，表示服务员二十名，必须在十五到二十五岁之间，没有别要求，要能吃苦耐劳，服务态度良好着优先，每月工钱半两。大厨四名，有经验者优先，每月工钱最低二两，其他帮厨打杂若，每月工钱一两。包吃包住。

一到家，就想起，这么些天，还没给静贤找读书的地方，招来周叔，问他知不知这京城有些什么比较好的学堂。周叔想了一想，给他推荐了两个，分别是辟雍馆，那是清陈家办的私学，另一个是官学，大多官宦弟都上的是这个。

久坐在床边静静的看着前人，忽然想起那晚在军营，他也是这样熟睡着的，他又想起那晚碰到的柔，不由自主的，他就看向了沈净安的，因为睡前很舒适，嘴角还是微微上扬的，久看着，慢慢俯下了，轻轻的碰了碰，一

酒楼开始施工，沈净安就要开始为酒楼选员工了，他先是咨询了四皇有没有掌柜的的人选，碰巧，四皇有一家绸缎庄经营不善，要倒闭，但是那家的掌柜却是个好手，就现调给了沈净安，沈净安给了他一个新职务，那就是大堂经理。又教了他很多营销手法，把那郝掌柜说的，都要拜他为师了。

服务员二十名，十五名汉，年龄都在十五到二十之间，其中一个还是乞丐，郝掌柜原是不想要的，沈净安却看中了他的那张脸，别说，那小乞丐洗净了，那张脸还真致，小小的瓜脸，桃，一笑就觉得亲切。要不是知他是个汉，不知的肯定以为他是个哥儿了。而且这人能说会，很是聪明，沈净安看他可怜，就把他留下了。

其中还有五名哥儿，都是穷苦人家的孩，有一个叫郑玉的，没爹没父，又是家中老大，家还有三个弟弟，本来服务员这抛面的工作，一般小哥儿就算工钱也是不会的，要不是生活所迫，他也不想来。其他人也大都如此。