这一副意犹未尽的模样让傅云茵瞧了,又挟了一片。
傅云茵将蒸好的白面馒搁在一旁,倒掉蒸馒
的
,随即
锅下油,将剩下的蒜与辣椒末下去炒
香味,将早已捞起的猪肝与盐
酱油少许一起
锅,翻炒几下,葱段一扔又拌了两下立
盛盘。
她夹了片尝味,觉得还不错,见张翠
恰好在刷锅,登时夹了片给她尝尝。
见她还在忙活,问着:“茵茵,婶这好了,要帮你吗?”
不过她还没说,孩
老公便回来喊着吃饭了,令她扫了
傅云茵
“好吃!”张翠给予
度评价。
猪肝一但煮久就会过老,变的难吃,傅云茵
知要
,动作很快,几乎是翻几个铲
就将菜给盛了起来。
都到了旁,还犹疑什么?张翠
张
吃下。
傅云茵再度将锅架上灶,添放上借的蒸笼,然后看着富
粉跟猪
猪肝,想了想,决定先
白面馒
跟饺
。
的粉肝
带着嚼劲,芫荽香味里挟带着醋香与辣椒特有的辣劲混和了咬碎的粉肝,酸辣的
与各
料的香息弥漫整个
腔
,味
好的让人双
一亮,想再多尝一
!
这么一说,张翠更想尝看看了。
“茵茵你这菜闻起来真香呀,不过是不是很辣?”
当张翠忙的差不多时,桌面上已是排了数排掐的像元宝一样漂亮的饺
。
“不会!还这么多呢。”傅云茵笑笑,搁下筷,接着忙,也说着:“婶
要吃自己来喔,茵茵继续忙,顺
跟你借个蒸笼。”
傅云茵正好包完最后一粒饺,闻言
,“婶能帮我下锅
吗?我就剩这饺
再炒一
菜就好了。”
这些完,便接着取了些熟的猪肝将猪
切成
末,混合了葱姜蒜与韭菜末碎,再调味拌匀,便开始擀着饺
顺便包馅。
张翠刚下完饺
,这会见盛盘的爆炒猪肝上泛着一层红油光泽,
绿葱段参于其中,袅袅腾空的
气满是呛辣的咸香,
香味俱全,让人馋的
。
“欸!怎么好意思呢?”说是这么说,可见挟来的粉肝上泛着一层光亮,柠檬与芫荽特有的香气直扑而来,直惹人唾
横生。
“好了好了,最后一片了,再给婶吃,等会你甭吃了。”
这孩不止长得俊,人也能
!
最后一菜是爆炒猪肝。
傅云茵还真忘了这了,于是只能
,抱歉的说着:“
辣的,如果不能吃太辣的话,建议还是别吃,就怕闹肚
不舒服了……唉!早知
我就少放
辣椒,这样婶便能尝尝味
了。”
一时辣香四溢,闻者都忍不住的吞了吞。
再用清洗去上
的浮沫,便留下一半泡在
里,避免
掉,另一半则是将加
芫荽与辣椒切片跟蒜末姜丝,又添了些醋跟些许酱油,再挤了柠檬
与一
的盐
跟几滴香油,拌一拌后,一
香
的凉拌粉肝立
完成。
张翠会吃辣,可因年纪关系,令她吃太辣便会拉肚
,所以这会闻着那香,是期待又怕受伤害。
刚手的富
粉匀上桌,和着
加了张翠
给的老面,傅云茵手脚麻利的
成面团,留下一
份
饺
,剩下搓成长条状,分割好立即放
蒸笼。
“婶,吃吃看茵茵的手艺。”
……