不啰嗦开白菜的历史，简单的说，这菜归属川菜，素有“白菜一元，开两千”之称，也是国宴名菜之一。开白菜乍一看普普通通，但其中的汤却另有乾坤。首先，要用老母、老母鸭、火、排骨、贝等鲜货分别沸锅中，除清血和杂质捞再洗净，一起放汤锅内，加足量清、姜、葱，烧开后打去浮沫，加陈年黄酒和陈去腥（要注意适量），再改用文火慢炖，使汤于一微开不沸的状态，最少用四个小时熬至汤鲜味。然后，将汤内所有材、辅料全捞，用和鸭打茸成糊状，倒汤内附一切杂质，使汤变得清亮透彻。接着，取白菜心几颗，用沸轻煮断生，再用清冷激，祛除菜腥的白菜心置于漏勺中，用吊好的清汤浇淋，直至白菜心熟。最后，将熟的白菜心摆在盆底，再将吊好的清汤缓缓倒，一开白菜便好了。

张伟的耳力自然听到了张诗岚腹鸣的声音，但他这次很聪明，权当没听到，只是拿了一些今天刚买的糕，让张诗岚先垫垫肚，并说：“你给你打个电话，看看她还有多久到，我好开始炒菜。”

张伟也没问妹俩为啥不一起来，直接回复：“了解，要我去接不？”

“好家伙，吃的可真全乎，这八大菜系都快吃遍了，没看来这两妹还是个吃货。”张伟看着微信内容吐槽起来，但回微信又换了一副嘴脸，“没问题，包在我上，你们什么时候到？有什么忌吗？”

带张伟回到厨房后，张诗梵也没有那么的好奇心，只是坐在客厅的沙发上安静的等待着。

与徐可聊了一会儿才挂断，张伟洗了个澡后，继续开始冥想还债。

别看的菜不多，张伟却一直从中午忙活个不停，主要是有些菜起来很讲究，比如佛墙和开白菜这两菜起来就复杂，佛墙不必多说，其中的复杂程度想必大家也有所耳闻，另一开白菜看名字平淡无奇，但这菜可相当不简单。

这顿饭，张伟是下了功夫的，所以当张诗梵一门，便闻到了一阵阵吊汤的香味传来，本来不是很饿肚，立刻就本能的发了一阵响动，得一向淡然的张诗梵也不由一阵脸红。

张诗梵回了三个表情，【笑脸】、【羞】、【再见】。

说起来容易，但其中对材的要求，火候的掌控都有极的要求，稍有不慎，这菜的便会大打折扣，而作不当，所吊的汤也不到味而清的髓。

张伟捧着手机看着三个表情直乐，甭怎么说，两妹愿意来过来让他饭，这本就代表了一态度，一个缓和的信号。所以张伟心情很是不错，哼着小曲儿，便门采购去了

而佛墙的法则要比开白菜更繁琐，这里就不一一赘述了，照佛墙的正宗法，起码要提前两天准备，但张家妹早上才给张伟“下单”，等张伟开始持去，已经是中午，所以张伟也只能采用速成的方法，虽然方面一定有瑕疵，但营养价值不会相差太多。

答应了徐可自己可以演，并且也接收剃光。徐可得到了张伟的准信儿，非常开心，电话里简略的讲述了这电影的一些情节，并表示此片一定可以大卖。

，今天需要的材五八门，家里可没有准备，尤其佛墙和两汤，不仅要买到好的材，还要再买四个电磁炉和的大砂锅，所以想一站式购买全是不可能的，必须要在多个市场购买，所以只是买菜、买锅就用了三个小时。

“我六，我七，没有忌，我俩味都很重。”

“好，那就晚上见，我先去购买材。”

“我刚才在门已经给她打过电话说我到了，她刚上速，一会儿就到。”张诗岚拿了一个驴打边吃边说。

张伟算了算时间，张诗岚上了速就算再慢，四十分钟也就到了，于是便说：“行，那我先去把麻辣小龙虾和血旺给来，正好赶趟，你自己随意，可以随便参观一下。”

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次日早晨七多，张伟便收到了张诗梵的一条微信，内容很简单，就写了一些菜名：麻辣小龙虾、血旺、松鼠桂鱼、佛墙、小炖蘑菇、开白菜、酸辣土豆丝、炒河、麻婆豆腐、红烧茄、桂银耳雪梨汤、黄芪猴菌菇汤。

“不用，我下课早，也不想我去接，所以就自己开车。”