这次的午饭只有他们三人, 到?了白家小饭馆之?后，乔萍引他们?上楼，虽然只是个小包厢, 但由于只坐了三个人，所以显得也很宽敞。

“请用茶。”乔萍给三人拿了消过?毒的干净餐ju，又为三人斟上了一壶龙井。

席衡很自然地为单老爷子倒满茶，单老爷子笑着说dao：“还以为你不愿意陪我这个老tou子来这里吃饭呢。”

“怎么会。”席衡很尊敬单老, 笑着回应，“只要是您选的店, 我哪有不来的dao理？”

“呵。”席盛冷哼一声，“这小子, 我平常喊他chu?去吃饭, 都推三阻四找各zhong借口不来。”

席衡：“不敢打扰你和?老妈的二人世界。”

单老爷子问dao：“对了, 今天小楹怎么没?一起来？”小楹就是席衡母亲的名字。

“今天是她?一个姐妹的生日, 她?参加宴会去了。”

单老爷子在厨师界很有威望, 之?前更是受邀当了食全食mei节目的评委，一般的家常菜肯定入不了他yan，于是白香凝再三考虑, jing1心挑选了这次午餐的菜单。

楼梯间很快响起脚步声, 乔萍端着一个托盘走了上来, 随着她?的逐渐走近，包厢里的三人这才看?清托盘里放的是三个圆乎乎金灿灿的橙子。

乔萍在每个人的面前都放上了一个大橙子, 还没?等她?介绍，单老爷子便?惊喜chu?声：“这是蟹酿橙吧？现在这个时节，正是吃螃蟹的好时候, 而?且橙子也成熟了。”

乔萍笑着点点tou：“不愧是单老，一猜就猜中了, 这第一dao菜就是蟹酿橙。请您三位慢用。”

“哦？蟹酿橙？”席盛的兴致也上来了，他饶有兴味地看?着面前的橙子，“我之?前也在不少地方吃过?这dao菜，但我还真没?想到?，这样一dao古法菜竟然会chu?现在这家不起yan的街边小店。”

“你可别小瞧这个白家小饭馆。”想到?之?前在节目上吃到?过?的宝塔rou，单老爷子对席盛说dao，“这家店的主厨水平可不低呢。”

“是么，能得到?单老这样的评价，那我可得仔细品尝品尝。”席盛说完便?nie着橙子的ding端轻轻一掀，louchu?了这dao蟹酿橙的庐山真面目。

随着橙子盖的揭开，一阵果?香伴随着蟹rou的鲜香飘到?了三人的鼻尖。

白香凝jing1挑细选了三个形状最饱满果?zhi最丰盈的橙子，用小刀在橙子的ding端雕刻chu?一圈锯齿状hua纹，再将里面的橙子果?rou全bu挖到?小碗里，这样，蟹酿橙的容qi就zuo好了。

看?着那个上下?盖严丝合feng的橙子，单老爷子不禁想起白香凝之?前在节目上给宝塔rouzuo装饰的那支梅hua，用红萝卜细细雕刻而?成，梅hua的纹理可以明显看?chu?雕刻它的人手艺高超。

和?那支梅hua相?比，这蟹酿橙外表的hua纹看?起来都不那么惊奇了，不过?里面的味dao依旧让人好奇。

蒸好的螃蟹取chu?蟹黄蟹rou，和?之?前挖chu?来的橙子果?rou一起下?锅小火翻炒，在这个过?程中加入少许黄酒去腥增香，然后全bu倒进橙子盅里上锅蒸十分钟。

蒸汽让橙pi的清香成百上千倍挥发，橙子盅内bi的橙zhi渗chu?，和?蟹rou蟹膏rong合到?一起，最终zuochu?来的蟹酿橙zhi水丰盈，入口带着一丝微酸，味lei被刺激之?后，又更能清晰地gan受到?蟹rou的鲜nen，蟹黄的醇厚。

yan前的蟹酿橙金黄璀璨，席盛舀了一小勺到?嘴里，橙zhi和?蟹rou的zhi水一时间难分彼此，通通在他嘴里迸溅开来，激起一阵阵酸甜甘mei。

这时候的母蟹膏黄丰腴，rou厚鲜mei，在整dao蟹酿橙中的存在gan让人无法忽视。橙子果?rou的加入让蟹rou的鲜mei层次达到?了一个新的高度，橙子的微酸与蟹rou的味dao形成了一个完mei的平衡，不guan少了哪一个，都无法给人带来相?同的刺激。

“这蟹酿橙的味dao……”席盛顿了一下?，斟酌该用哪个词汇才能准确形容此时口腔的ti验，“……我想，用惊艳二字来形容也不为过?。”

“是啊。”单老爷子情不自禁又舀了一大口蟹酿橙，酸酸甜甜中夹杂着螃蟹的鲜mei，令人无法自ba。

席衡虽然没?说话，但很显然也对这dao蟹酿橙很满意。

因为他手里那个橙子，是三人当中最先见底的。

这蟹酿橙算是开胃菜，虽说白香凝特意挑选了个tou很大的橙子，但到?底只是个橙子的分量，全bu吃完之?后，橙子的酸甜反倒引起了对更多食wu的渴望。

好在小饭馆并没?有让他们?等待太久。

这dao菜上过?之?后，今天的主菜——百huaji隆重登场。

经过?切割形状工整的百huaji摆