第10章谋划生计

叶八妹将姜片成一拢，吩咐：“冬兰，去把酸菜洗净，我一会要切。”

她将酸菜梗切成条状放木桶里，又将酸菜叶切成丝状放木盆里，全切完后，舀洗净砧板和菜刀，抹净上面的分，一手提着菜刀，一手提着砧板走向厨房。

她要的是酸菜鱼米糕汤，和酸菜的比例是九比一，倒完盖上盖，接下来就等开了。

“先拿去。”

见她屋，两个媳妇纷纷站了起来，冬兰问：“娘，菜都切好了吗？”

冬兰拿着东西走向厨房。叶八妹拿起桶里面的酸菜，将酸菜梗和酸菜叶切开。

姜不用削，用洗净表的灰尘后切成半厘米厚的姜块。

叶八妹打开竹篮的盖，将一篮的米糕尽数倒沸腾的酸菜鱼汤里面，搅拌几下，盖上盖。

她对红梅：“加柴将火烧旺，三就可以。”

叶八妹拿起锅铲，她家里的锅都是大锅，锅底很，单用火烧很难将锅底的分烧，需要用锅铲将多余的分铲走。

红梅接过篮，提着篮走厨房，声:“娘，米糕回来了。”

叶八妹打趣她俩：“嘴角，都来了，多大年纪人了，还

十几分钟后，秀挑着两个竹篮回来，一个竹篮里面放着米糕，一个竹篮里面放着茶和香火蜡烛。

冬兰哎了一声，开始挑洗酸菜，酸菜泡过后需要洗三遍以上，每一次清洗都要将酸菜叶上的分拧静，虎不得。

叶八妹挖了一勺油放锅里，用锅铲铲开，等油烧开后放下鱼，慢慢的翻炒几下。

要是随随便便洗酸菜，一会使得酸菜带有黏糊，二会吃泥土的味。早期的瓷缸带有土味，因而积的酸菜也会带上些许土味。

红梅不断地往灶台里放木柴，火越烧越旺，锅里冒烟雾，锅底的分被蒸发净。

“不用煮得太，只要芋圈熟了就可以放盐，现在将灶台里的木柴撤了吧，用木炭温着就可以了。”

叶八妹将地上放着的鱼和姜片递给冬兰。

洗好酸菜后，冬兰提着木桶走到叶八妹旁边。

净砧板的表面。

红梅不疑有他，连忙蹲下将灶台里的木柴撤到另一个灶台里面。

等鱼被炸至金黄，便将姜片放下，快速翻炒，炒到能闻到鱼的香味和姜的辣味后就可以放了。

叶八妹了，说：“切好了，都放在外面，你去将菜拿来吧。”

闻言，冬兰往外走。叶八妹看向红梅，问：“芋圈煮好了吗？”

闻言，红梅和冬兰对视几，俩人中均垂涎之意。

酸菜鱼米糕汤只放酸菜叶不放酸菜梗。酸菜梗脆，汤不太合适，不过却可以用来凉拌。

叶八妹拿一双筷，用其中一戳向芋圈，芋圈一戳就碎。

洗净后，将鱼切成块状放到盘里，切完后，拿一块姜。

她收回筷，从旁边拿过盐缸，用手抓了几把盐撒到锅里。

“娘，酸菜洗好了。”

她拉过井旁边的小木盆，将鱼放木盆里面清洗，挖里面的鱼内脏放到一边。

红梅揭开锅盖给叶八妹看：“还没呢，底下还有些，没透。”