一百斤黄豆混了一百斤,只用了一刻钟就被虎
全
磨碎。
大虎和龙傲天又合作两回,彻底磨不见块状的豆浆来,苍玥才又指挥着他们将豆浆倒
锅中,生了大火煮开。
苍玥本来打算用竹筛的,结果试了试发现并不行。
苍玥也不知这虎是如何在枯燥乏味的转圈推磨中寻到了乐趣,总之越推越快,到最后竟然只看到了黄
的残影,反倒是负责添加黄豆与
的龙傲天有些跟不上节奏。
接下来要的就是将豆渣过滤
来。
试验了一番,查看了过滤来的豆浆达到标准后,苍玥才把过滤豆渣的事儿
给大虎他们。
且黄豆本也是堂堂三品灵植,使用鲛俏纱倒不至于说有啥浪费的。
然后才舀了澄清的石灰倒
豆浆中,用勺
快速的
行搅拌。
吩咐取了个空锅过来,苍玥亲自把鲛俏纱蒙在锅,并用法术将其固定,再舀豆浆糊倒
空锅里。
为防止粘锅,煮豆浆的过程中苍玥一直用勺轻轻搅拌着。
片刻后,蓝婉抱着孩来到江边,递过来一匹崭新的鲛俏纱。
……鲛人用海织成的鲛俏纱,轻若无
飘逸梦幻,是凡间女
万金难求的布料珍品,用来筛豆渣正好。
豆腐的过程主要是使得豆浆中的
白质变
凝固,可用的凝固剂有许多
,为方便苍玥选的是澄清的石灰
。
龙飏表示了提议的不可行:“凡间的布料本受不住过滤豆渣时的灵气摧残,修真界的也大半承受不住……这些倒是其次,主要是我们妖族要么都有鳞甲
发可化作衣
,没有谁会特意去购买布料,如今仓库里存着的也只有用来
香
的黑
绸布。”
没有提前用泡过的黄豆较
,使得碾磨的难度也大了不少,好在妖族最不缺力气,大虎自告奋勇去推磨。
豆浆开后,苍玥先舀了一小锅豆浆
来放在一边,又等锅中的豆浆
略晾了一会儿,待温度在八十多度时才准备着
豆腐。
磨来,一比一的往磨心里添加黄豆和清
,推动小磨碾压便可得到豆浆。
“这个过程最需要耐心对待,石灰一次不能太多,要一
用勺
舀了倒
豆浆里,分多次边加石灰
边快快的搅拌,以保证混合均匀。”苍玥边动作小心的搅拌边说,“搅拌的动作也要注意,搅拌时用勺
从下往上捞。”
但这显然还不够,苍玥将手洗了洗,伸装着豆
混合
的木桶里摸了摸,便发现还有不少碎成块状的黄豆存在。
豆腐之前,先用洗
净的筷
将漂浮在表面的豆浆
挑
来。
那黑绸布布防
的,
本不可能用来过滤。
所以使用的隔层不能防,却又得尽可能的细密,否则豆渣也跟着漏下去就等于过滤失败。
主要是豆类中的粉质是非常细密的,经过大火烧开后黄豆里的粉质都溶在
中,同样是全靠手工编织,竹条的可
作
比不得丝线,对孔
的大小自然很难控制到无差别的地步。
苍玥想了想,唤了围观的龙小风过来低语几句。
这是个技术的活计,也是豆浆变成豆腐的重要过程,初次制作那么
品
这个过程还遇到了些麻烦。
等豆浆糊全都过滤完后,大虎将得到的豆浆都倒
了大锅里,由龙傲天控制灶火煮豆浆。
而竹筛孔大些的地方,豆渣跟着豆浆一起漏了下去……过滤失败。
大虎的看向苍玥,龙傲天询问后提议用布。